戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：50分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 456 | 卡路里 |
| 17克 | 脂肪 |
| 35克 | 碳水化合物 |
| 39克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 456 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪17克 | 22％ |
| 饱和脂肪6g | 31％ |
| 胆固醇107mg | 36％ |
| 钠561mg | 24％ |
| 总碳水化合物35克 | 13％ |
| 膳食纤维5克 | 17％ |
| 蛋白质39g | |
| 钙94mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种炖牛肉是瘦牛肉，土豆和胡萝卜的简单组合。 牛肉汤使炖菜具有必不可少的牛肉风味，而基本的面粉和水浆会使液体变稠。 这也是一个出色的篝火炖汤。 只需将所有东西放到荷兰烤箱中，然后炖煮，直到上菜即可。
炖牛肉是一道令人赏心悦目的，简洁的菜，但可以接受各种口味。 要获得额外的风味，请随时添加14.5盎司的切成丁的番茄罐或3至4汤匙的番茄酱。 或将新鲜或冷冻切碎的绿豆与胡萝卜一起使用，使其更加丰富和丰富多彩。 炖煮之前，可以加入蒸熟的冷冻豌豆或混合蔬菜。 如果您的家庭中有肉类爱好者，请将牛肉碎增加到1 1/2磅，或者添加大约1杯沥干的罐装豆类以获得额外的蛋白质。
这是一种非常简单且用途广泛的餐点，可以在不到一个小时的时间内食用。
配料
- 1磅碎牛肉
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 1磅土豆（约2杯切成丁）
- 2根胡萝卜（切成薄片）
- 3杯牛肉汤（最好是低钠或无盐）
- 4汤匙通用面粉
- 1/4杯水（冷）
- 粗盐（调味）
- 现磨黑胡椒粉（调味）
- 可选：新鲜欧芹（切碎）
做到的步骤
收集成分。
云杉吃/ Katarina Zunic
将大荷兰烤箱或深煎锅放在中火上。 将碎牛肉和洋葱放入锅中，搅拌，直到洋葱变成半透明，牛肉不再是粉红色。
云杉吃/ Katarina Zunic
排掉多余的脂肪，然后将锅放回锅中。
云杉吃/ Katarina Zunic
同时，将土豆去皮-或留在皮上-切成小块。
云杉吃/ Katarina Zunic
将胡萝卜去皮切成薄片。
云杉吃/ Katarina Zunic
将牛肉汤以及土豆和胡萝卜加入到碎牛肉混合物中。
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盖上锅盖，将热量降低至低水平。 继续煮约20分钟，或直到蔬菜变软为止。
云杉吃/ Katarina Zunic
在杯子或小碗中，将面粉和冷水混合； 搅拌或搅拌至光滑。
云杉吃/ Katarina Zunic
将面粉和水的混合物搅拌均匀。 将热量增加至中低水平，然后继续烹饪约2至3分钟（未覆盖）。 品尝并根据需要添加犹太盐和胡椒粉。
云杉吃/ Katarina Zunic
如果需要，可以用新鲜切碎的欧芹装饰碎牛肉炖肉。
云杉吃/ Katarina Zunic
每天享用丰盛的一餐，将炖肉与脆皮面包卷或饼干以及拌好的沙拉一起食用。 或将汤匙炖在蒸粗麦粉或米饭上。
云杉吃/ Katarina Zunic
小费
- 这道菜的美味牛肉碎比例为85/15。 在添加原料之前，请确保排出多余的脂肪。
配方变化
- 如果您更喜欢无麸质餐，请使用玉米淀粉作为增稠剂。 将约2汤匙玉米淀粉搅拌入2到3汤匙冷水中，直到混合物变得光滑为止。 将其加入沸腾的炖锅中，继续煮约2至3分钟。 如果不够厚，则在大约1汤匙冷水中加1汤匙玉米淀粉。
食谱标签：
- 土豆
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