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在希腊东正教信仰中，复活节是最神圣的纪念日。 包括传统食品和盛宴在内的准备工作和习俗仍然是现代希腊生活的重要组成部分。 在圣周的最后一天，也就是棕榈周日和复活节之间，复活节的准备达到了高潮。 尽管每个地区可能都有自己与复活节相关的当地习俗，但每个人都遵循几种传统。
圣周四
复活节准备从周四的圣（或伟大）开始。 这是传统的复活节面包 tsoureki 被烘烤，鸡蛋被染成红色代表基督的宝血的时候。 从远古时代开始，红鸡蛋就一直象征着生命的更新，传递着战胜死亡的信息。
在过去的时代，迷信逐渐发展为习俗。 这些措施包括将第一个红鸡蛋放在房屋的 圣像传递 （显示 圣像 的地方）上，以抵御邪恶。 它还包括用红色染料标记小羊羔的头和背，以保护它们。 在圣星期四的晚上，教堂的礼拜包括象征性地描述了受难，哀悼期开始了。 在许多村庄和城市中，妇女将在传统哀悼中整夜坐在教堂里。
圣星期五
一周中最神圣的一天是星期五（神圣的）。 这是哀悼的一天，而不是工作的一天。 这也是一年中唯一没有阅读过《神圣礼仪》的日子。 旗杆悬挂在半桅杆上，教堂的钟声整日缓慢而悲痛地响着。
许多虔诚的人在圣星期五不做饭。 如果这样做的话，传统食品很简单，只有那些可以在水中煮沸（而不是在油中煮）并用醋调味的食物。 豆类或稀汤如 tahinosoupa （用芝麻酱制成的汤）很常见。 传统上，妇女和儿童都将鲜花带到教堂来装饰 Epitaphio （基督的象征性 双足 ）。 今天是哀悼之日，哀悼基督的死。
棺材装饰着鲜花，并带有基督的像。 在服役期间，游行队伍将其运送到信徒的肩膀上，游行队伍贯穿整个社区，直至墓地再返回。 会众拿着蜡烛跟随。
圣周六
在圣周六（或大圣周六），永恒的火焰被一架军用飞机带到希腊，并分发给等候的神职人员，这些神职人员将其携带到当地的教堂。 该事件始终通过电视进行播放，如果存在恶劣天气或延误的威胁，整个国家将为之苦恼直到火焰安全到达。
在圣周六的早晨，准备为第二天的复活节盛宴做准备。 可以预先准备菜肴。 准备了传统的 mayiritsa 汤，它使用了将要烤的羊的器官和肠子。 这将在午夜服务后食用。 复活的午夜服务是每个有能力的人参加的场合，包括孩子。 每个人都拥有只用于此服务的白色蜡烛。
为复活节制作的特殊蜡烛被称为 labatha （ lah-BAH-thah ）。 它们通常是父母或教父的礼物给孩子的。 尽管蜡烛本身通常是白色的，但可以用喜欢的儿童英雄或故事书中的人物进行华丽的装饰。 它们可能高达三英尺高。
人群如此之大，以至于教堂随着预期的增加而泛滥成灾。 午夜前不久，所有的灯都熄灭了，教堂只被祭坛上的永恒之光点燃。
午夜时分，牧师 喊出 “ Christos Anesti ”（ khree-STOHSS ah-NES-tee， “基督复活了”），并将火焰（复活的光）传递给离他最近的人。 然后火焰在人与人之间传递，不久教堂和庭院就在闪烁的烛光下发光。
拜占庭颂歌“克里斯托斯·阿涅斯蒂”和“ fili tis Agapis ”（“ Agape之吻”）的歌声充斥着夜晚的空气。 朋友和邻居互相交换“ Christos Anesti”，以此作为彼此祝福的方式。 作为回应，他们会说“ Alithos Anesti ”（ ah-lee-THOHSS ah-NES-tee ，“他确实复活了”）或“ Alithinos o Kyrios ”（ah-lee-thee-NOHSS o KEE-ree-yohss ，“真是主”）。
一旦叫出“克里斯托斯·阿涅斯蒂”，教堂的钟声就会不停地欢乐地响起。 希腊各地港口的船只发出响亮的号角，大建筑物上的泛光灯被照亮，大大小小的烟花和噪音产生器也被掀起。
传统餐
风俗习惯是将永恒之火带回家，并用它在门框上的烟气中留下十字架的痕迹。 一年四季都留着烟熏十字架，象征着复活的光辉为这座房屋增光添彩。 蜡烛用来点燃烛台的烛光，并放在桌上供午夜用餐。 那天晚上，从教堂到房屋的数百根烛火的景象确实很美。
到家后，每个人都围着桌子围拢，享用传统餐点以打破斋戒。 这包括先前准备的蛋黄酱汤，tsoureki（甜面包）和红鸡蛋。 在吃鸡蛋之前，有一个传统的挑战叫 tsougrisma 。 握住您的蛋，将末端碰到对手蛋的末端，尝试使其破裂。 这是儿童和成人都喜欢的游戏。 由于第二天比赛继续进行，甚至有更多的朋友和家人，所以鸡蛋的产量通常很高。
复活节
复活节星期天的主要重点是传统的希腊复活节食品。 在拂晓时（或更早），吐口水开始工作，并点燃烧烤架。 当天习惯的主要吸引力是烤全羊或山羊（孩子）来代表上帝的羔羊。 但是，许多人更喜欢烤箱和炉灶的羊肉或儿童餐具。
开胃菜，例如希腊橄榄和tzatziki（黄瓜酸奶蘸酱），供客人在吐口水边观看羔羊厨师的同时享用。 烤箱充满了传统的伴奏和所有装饰，例如 拍打的Fournou （用柑橘和牛至烤的土豆）和 spanakotyropita （菠菜和奶酪派）。
伟大的希腊葡萄酒，茴香酒和其他饮料自由流动。 饭食的准备甚至在进食开始之前就变成了节日庆典。 这顿饭很漫长，通常持续到深夜，有时长达四个小时。
复活节星期一
另一个国定假日，复活节星期一是放慢一切的日子。 这可能会更休闲，但绝对是充满可口剩菜的一天，也是放松以往所有庆祝活动的时间。
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