茄子砂锅奶酪和面包屑打顶食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：65分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：45分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
495	卡路里
33克	脂肪
34克	碳水化合物
17克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	495
每日价值百分比*
总脂肪33g	43％
饱和脂肪19g	93％
胆固醇88mg	29％
钠931mg	40％
总碳水化合物34g	12％
膳食纤维6克	22％
蛋白质17g
钙496mg	38％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

在此茄子砂锅中，将茄子煮熟并分层放入西红柿，奶酪和面包屑。 罗勒和调味白汁将它们融合在一起。

这是一种使用新鲜茄子的美味方式，几乎可以与任何肉类，鸡肉或海鲜菜肴搭配使用。

配料

• 1 1/2磅茄子（去皮，切丁）
• 1个中等大小的洋葱（切碎，约1/2杯）
• 1/2茶匙粗盐
• 5汤匙黄油（分开）
• 3汤匙面粉
• 1杯牛奶
• 1/4茶匙盐（或调味）
• 短跑现磨黑胡椒
• 1杯切达干酪丝（约4盎司，分开）
• 1杯番茄丁
• 2/3杯面包屑（柔软，新鲜）
• 3至4片罗勒叶（切碎，或约1/2茶匙干罗勒叶）
• 2汤匙黄油（融化）

做到的步骤

在两夸脱的烤盘上涂黄油。

将烤箱加热到350 F（180 C / Gas 4）。

将茄子和洋葱放入锅中； 用水盖上，并加入1/2茶匙盐。 煮滚; 盖上锅并继续煮10分钟，直到茄子变嫩为止。 沥干水分，放在一旁。

在中低火锅中，融化三汤匙黄油。 加入面粉搅拌直至充分混合。 煮，搅拌两分钟。 逐渐添加牛奶并煮至搅拌，直至变稠。 加入1/4茶匙的盐，黑胡椒和3/4杯的奶酪。 搅拌入茄子和切成丁的西红柿。

将茄子混合物倒入准备好的烤盘中。 在上面放剩下的1/4杯切碎的奶酪。

将剩下的一汤匙黄油融化。

将面包屑与切碎或干燥的罗勒和融化的黄油混合。 将面包屑拌匀，然后撒在茄子混合物上。

将砂锅在预热的烤箱中烘烤25至30分钟，或直到锅边缘冒泡且馅料变成褐色为止。

读者的评论，技巧和建议

“简单又好吃！今晚在晚餐时用它来用掉多余的花园里的茄子和西红柿（我用樱桃番茄）。这很容易准备；通常用在食品储藏室里的东西，也用过这次丰富的花园里的东西。我的唯一替代品是根据大小将樱桃番茄切成两半或四等分。还添加了额外的奶酪！好吃！再做一次。” LP

“我用马苏里拉奶酪代替切达干酪。我也用罐装西红柿（沥干）代替新鲜的西红柿。新鲜的面包屑和融化的黄油和罗勒是完美的馅料。肯定会再做……非常多肉，但没有肉。….爱它！” 道格·L。

“美味！就像餐馆一样！ 我为我的丈夫做晚餐，他只是喜欢！ 第二次，我添加了一些中壳意大利面来完成这顿饭。”伊丽莎白

对于其他砂锅创意：前20个侧锅砂锅食谱

食谱标签：

• 切达
• 面包屑砂锅
• 小菜
• 南部的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！