马多比

Madombi-来自博茨瓦纳的饺子

Madombi是博茨瓦纳的全国美食之一，是一种usually头，通常与炖肉一起食用。 这些被称为饺子。 使用以下成分：

• 3杯普通面粉6茶匙发酵粉1和1/2茶匙盐2茶匙速溶酵母2茶匙糖300毫升温水（100毫升沸腾混合200毫升冷饮）

筛三杯面粉

穆扬博

量3杯普通面粉，筛入碗中。 重量约为450克或18盎司。

添加剩余的干成分

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将6茶匙发酵粉，1茶匙半盐，2茶匙速溶酵母和2茶匙糖加到碗中的普通面粉中。 将所有干成分混合在一起。

量取300毫升温水

穆扬博

量取300毫升或温水添加到干成分中。 如果您不确定应该有多温暖，只需测量100毫升的开水，再添加200毫升的冷自来水。

加入300毫升温水

穆扬博

逐渐将温水加入干燥的配料中。

将Madombi混合物与水混合

穆扬博

搅拌马比比混合物，使其最初加入水以形成面团。

手工搅拌面团

穆扬博

混合物形成粘性面团后，请用手继续搅拌面团并开始揉捏过程。

拉伸和揉面团

穆扬博

轻轻地在工作台上撒面粉，以防止面团粘在上面。 从碗中取出面团，放在面粉表面上。 开始揉面团，并在此过程中将其拉伸。

揉面团10分钟

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面团需要揉至少10分钟，直到光滑和有弹性。 甚至您手上的粘性位也不再具有粘性。

允许面团发酵45分钟

穆扬博

将面团放回碗中。 如果您希望防止面团粘在碗上，可以在将面团放入碗之前上油。 用湿布盖住盘子，并在温暖的地方升起45分钟。

复活面团的尺寸应加倍

穆扬博

45分钟后，您的面团尺寸应加倍。

分割面团

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将面团分成6至8份或更多。 这些部分的大小将增加一倍以上，因此您可以随时将其分为8个部分的8个部分，而无需担心。

蒸Madombi面团

穆扬博

准备好炖汤前至少30分钟，将面团球放在炖汤上。 将饺子推入炖锅中至大约一半，盖上锅盖，用中火蒸25分钟。

准备服务Madombi！

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25分钟后，您将获得大型的马多比煮熟的球，其顶部具有坚固而有光泽的表面，并在下面炖煮。 马比比现在准备服役。

炖麦冬饼

穆扬博

根据您制作的马多比面团球的大小，您可以选择将其切成两半以作为整体使用。 服务与炖牛肉或鸡肉potjie。