云杉/戴安娜（Diana Rattray）
- 总计：70分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：4个鸡胸肉（4份）
这种可口的鸡胸肉配方足够优雅，适合客人或周末家庭聚餐。 将鸡胸变平，装满罗勒和奶酪，卷成面包屑，然后烘烤至完美。 蘑菇酱为这些鸡胸肉卷提供了完美的浇头。 它们与米饭或面食以及拌好的沙拉搭配在一起非常好。
配料
- 4个鸡胸肉（无骨）
- 盐（调味）
- 黑胡椒粉（调味）
- 1汤匙黄油
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/4杯罗勒（新鲜，切碎）
- 4小片马苏里拉奶酪（或2盎司切碎的马苏里拉奶酪）
- 1个大鸡蛋（打）
- 1/2杯面包屑（细，干）
- 1茶匙欧芹（干片）
- 对于酱：
- 3汤匙黄油
- 1瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙面粉
- 4至6盎司蘑菇（切成薄片）
- 3或4个葱（切成薄片）
- 1/4茶匙盐（或调味）
- 1个黑胡椒粉
- 1杯鸡汤
- 1/2杯浓奶油
做到的步骤
将烤箱加热到375F。为烤盘上油或用不粘锅的烹饪喷雾剂喷雾。
洗净鸡肉并拍干。 将鸡肉一次一次放入食物储藏袋中，然后用肉槌或其他重物轻轻敲打直至厚度约1/4英寸。 重复所有的鸡胸肉。 撒上盐和胡椒。
将大蒜在黄油中炒约1分钟，以使其变软。 结合大蒜和罗勒叶。 将罗勒混合物撒在每个鸡胸肉上； 上面放一片Mozzarella奶酪或一点碎Mozzarella奶酪。 卷起鸡肉，用牙签固定。
在一个浅碗里打鸡蛋。
在一个宽碗中，将面包屑和欧芹混合在一起。
小心地将卷起的鸡胸肉浸入鸡蛋中； 转向涂好，然后涂面包屑。 将鸡胸肉卷放在烤盘上。 烘烤30至40分钟，或直到鸡肉完全煮熟。
用中低火加热3汤匙黄油。 加入蘑菇并煮至嫩嫩和褐色。 加入大蒜，葱，1/4茶匙盐和少许胡椒粉。 煮一会，再搅拌一分钟； 加入面粉搅拌均匀。 加入鸡汤，煮约2分钟。 加入奶油并加热。
将鸡肉与酱汁，面条，米饭和蔬菜配菜一起食用。
食谱标签：
- 奶酪
- 晚餐
- 美国的
- 家庭晚餐
