芦笋食谱

Maryse Raymond /盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：6份芦笋汤

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营养指南（每份）
157	卡路里
7克	脂肪
18克	碳水化合物
8克	蛋白

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营养成分
份：6份芦笋汤
每份的量
卡路里	157
每日价值百分比*
总脂肪7克	8％
饱和脂肪2g	12％
胆固醇11mg	4％
钠541mg	24％
总碳水化合物18克	6％
膳食纤维6克	23％
蛋白质8克
钙70mg	5％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这个芦笋豌豆汤食谱是用两种标志性的春季蔬菜制成的。 无需煮熟蔬菜即可获得鲜艳的绿色，使其真正脱颖而出，尤其是在白碗中。 如果需要，可以用一小撮酸奶油装饰。

配料

• 1个大洋葱（切碎）
• 1汤匙黄油（或橄榄油）
• 1磅芦笋（切成1英寸的小块）
• 1磅豌豆（新鲜去皮）
• 4杯蔬菜汤（或鸡肉汤，热）
• 1/2杯酸奶油
• 盐（调味）
• 黑胡椒粉（调味）

做到的步骤

用黄油或油在一个大锅里炒洋葱，直到变嫩但不焦糖。

加入芦笋（保留装饰提示）和豌豆。 加入热汤，煮沸，减少热量，小火煮5分钟。

从火上移开。 将果泥放入搅拌机中（如果需要，可以分批搅拌），使其显得有些厚实。

如有必要，调味并加温，但无需进一步烹饪。 服务点缀以油煎面包块，一团酸奶油和一些芦笋矛。

混合热成分时要小心

蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。

食谱标签：

• 豆子
• 小菜
• 东欧
• 弹簧

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！