玛丽·伊诺诺蒂（Marie Iannotti）
栗色是一种绿叶蔬菜，因其令人愉悦的酸味，柠檬味而种植。 它有时被分类为草药，有时被分类为蔬菜。 无论哪种方式，我们都无法充分发展。 or浆草植物更喜欢春季和秋季的凉爽季节，随着天气的变暖，其种子会迅速抽成种子。 最常见的2种是 花园 S浆草 （ Rumex acestosa ）和法国 S浆草 （ Rumex scutatus ）。
or浆草的叶子从中心莲座丛中生长出来，呈光滑的箭头状。 随着温度升高，植物会发出高大的花梗。 红色的花朵是不明显的轮生穗状花序，如大黄。 栗色植物是雌雄异株。
the浆草只有约12至18英寸高，尽管花梗会变高。 但是它确实散开了，很容易占用2英尺的宽度。
硬度区
or浆草属植物可靠地在美国农业部（USDA）坚硬区5及更高的地区多年生，但是许多人将其作为一年生植物，每年春天开始新的植物。 较老的植物会变硬并且味道较差。 种植者建议每年春季频繁分裂或播种新植物。
日晒
植物在阳光充足的情况下生长最好，尽管略带阴影可以使它们长到夏天。
栗色成长秘诀
选择排水良好的地点。 栗色喜欢偏酸性的土壤pH值； 在5.5到6.8的范围内。 由于它是为叶子而生长的，因此富含有机质的土壤将为您提供许多多叶的绿色生长。
您可以在春季或秋季初从种子，插条，根系分裂或移植开始栗色。 种子可以在室内或室外开始播种，但是由于您可以在上次春季霜冻期之前的2-3周内开始播种，因此最简单的方法是在花园里播种。 成熟的植物可以处理轻度霜冻。
播种种子1/2英寸深，相距约3英寸。 当植物高一英寸或两英寸时，薄到12-15英寸的间距。 对于一般家庭而言，您只需要2或3棵植物。
栗色是容器生长的绝佳选择。 您应该至少使用6英寸的锅，但是8-12英寸是理想的选择。 您可以使栗色在容器中的生长时间长于地面，因为在温暖的天气中可以将其移出阳光。
照顾栗色植物
给你的栗色植物定期喝水； 每周至少1英寸。 覆盖将有助于保存水分并保持树叶清洁。
希望您从肥沃的土壤开始，但您应该每年在土壤中添加更多的有机物质，并在中期使用堆肥或粒状肥料来补充土壤。
除非您想保存种子，否则将种子茎切到地面上并除去所有下降的叶子。 植物应重新发芽，并留出更多嫩叶。 如果将种子头留在植物上，Sorrel会自种。
为了保持植物的健康和有活力，每3-4年在春季或初夏对它们进行分割。
何时收获栗色
新种子植物需要35到40天才能达到“婴儿”的大小，需要2个月才能完全成熟。 当叶子长约4英寸时，栗色已准备好收获。 嫩叶最适合吃，如果再次采摘后收获，则将有稳定的嫩嫩叶供应。
病虫害
or浆草通常不会被害虫打扰，但蚜虫可能会安顿下来。用水将其吹灭，使植物变稀，使它们作为藏身点不那么吸引人。 or浆草不应有任何疾病问题。
推荐的栗色品种
有命名品种的种子或植物不多。 它们通常是栗色，花园栗色或法国栗色。 法国栗色的叶子较小，味道更微妙。
Richters Herbs推出了“ Profusion”栗色。 它不会结籽，只能从部门种植，因此您必须购买或得到第一批植物。 但是它有一个明显的优势，那就是更宽的叶子，这些叶子在整个季节都保持嫩而不苦。
Rumex 属中还有4个可食用的亲戚。
- 普通或绵羊浆草 （ Rumex acetosella ）：尽管通常被认为是杂草，但它是可食用的，小叶子嫩嫩时味道也不错。 红脉浆 （ Rumex sanguineus）： 确实有红色脉。 它不仅具有装饰性，还具有美味性，几乎没有酸模所期望的酸味。 不过，它的确使沙拉色泽变绿。 菠菜码头（也称为耐心码头，花园耐心或药草耐心） （Rumex Patientia）： 高得多，高约4至5英尺，具有类似于garden浆草的味道，但是并不经常种植。 菠菜大黄 （Rumex abyssinicus）： 一种8英尺的巨型植物，叶子可以替代菠菜和大黄等肋骨。
使用栗色
您可以在沙拉中或三明治上使用新鲜的sandwich浆草，也可以将其煮熟。 长时间烹饪后，叶子往往会溶解，从而散发出柠檬味。
新鲜的栗色储存不好。 它将在冰箱中放置一周左右，但味道和质地会下降。 您可以像其他任何草药一样将叶子冷冻或干燥，但其风味与新鲜的叶子不符。
像菠菜和大黄一样，浆草叶中含有草酸，草酸可能会产生大量毒性。 除非您对草酸非常敏感，否则少量使用不会伤害您。
