奶油烤巧克力派食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：15分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：8份

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营养指南（每份）
449	卡路里
19克	脂肪
64克	碳水化合物
7克	蛋白

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营养成分
份：8份
每份的量
卡路里	449
每日价值百分比*
总脂肪19克	24％
饱和脂肪9g	46％
胆固醇107mg	36％
钠359mg	16％
总碳水化合物64克	23％
膳食纤维2g	7％
蛋白质7克
钙123mg	9％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种烤巧克力派的派馅是类似可可，面粉，蛋黄和黄油的蛋c状组合。 馅饼以蓬松的鲜奶油馅料制成。 这是一个美味的馅饼，谁不喜欢巧克力？ 如果您要为一大群人提供馅饼，请随时用鲜奶油将整个馅饼覆盖。 或者，在桌上提供鲜奶油，让人们选择添加的量。

使用自制的预烤馅饼皮或全麦饼干或曲奇面包皮。

配料

• 对于Shell：
• 1 1/2杯全麦饼干（细磨成面包屑）
• 1/4杯糖（颗粒状）
• 6汤匙黄油（融化）
• 对于饼馅：
• 3汤匙不加糖的可可
• 1/3杯通用面粉
• 1杯糖（颗粒状）
• 3个蛋黄
• 1杯水（分开）
• 2/3杯牛奶
• 2汤匙黄油（或人造黄油）
• 1茶匙香草
• 对于摘心：
• 1杯浓奶油（或鲜奶油，冷藏）
• 2汤匙糖果糖
• 1/2茶匙香草精
• 可选： 磨碎或刨切的半甜或苦甜巧克力

做到的步骤

收集成分。

将烤箱加热到400 F / 200C / Gas 6。

在一个碗中，将全麦饼干屑与1/4杯砂糖和6汤匙融化的黄油混合。 拌匀

将面包屑牢固地拍打到馅饼板的底部和侧面。

烤馅饼皮8至10分钟。 灌装前完全冷却。

进行馅料：将可可粉和面粉在热水的双锅锅中混合，然后搅入1杯水的约一半，搅拌均匀即可。

将1杯砂糖和打成蛋黄的混合物搅拌均匀，然后加入剩余的水和牛奶。 用小火煮，搅拌直到混合物变稠； 加入两汤匙黄油和香草。

将馅料倒入冷藏的馅饼皮中。 彻底冷却。

制作奶油：在带有电动搅拌器的中型搅拌碗中，将冷冻的奶油搅打至蓬松且几乎变硬。

在糖霜上筛分糖果糖，然后加入香草。 搅拌直到奶油形成坚硬的峰。

将鲜奶油涂在冷冻的馅饼上，或将一小撮奶油与一小撮馅饼一起食用。 将馅饼放回冰箱中冷藏直至上菜。 如果需要的话，撒上磨碎的或削好的巧克力。

小费

• 如果您时间不多，请使用现成的面包屑外壳或预烤和冷却的糕点外壳作为派。

食谱变化

• 在可可粉中加入1茶匙意式浓缩咖啡粉。 这是一个美味的替代品，而且有很多紧缩。 用红糖代替1/4杯砂糖。 在食物处理器中，将6整片全麦薄脆饼干与2/3杯山核桃一半（如果需要的话烤）打成细末。 在一个碗中加入6汤匙融化的黄油； 拌匀并按照指示烘烤。

食谱标签：

• 馅饼
• 甜点
• 美国的
• 生日

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