伊万/盖蒂图片社
- 总计：3分钟
- 准备时间：3分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1杯鸡尾酒（1份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 295 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 21克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1鸡尾酒（1份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 295 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠18mg | 1％ |
| 总碳水化合物21克 | 7％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙8mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
补鞋匠是经典的鸡尾酒，最著名的变化是雪利酒补鞋匠。 白兰地皮匠和威士忌皮匠也是很久以前的最爱了，它们比其他任何一款葡萄酒都具有更多的冲击力。
就像经典的酸味饮料一样，补鞋匠本质上是一种饮料配方：用糖浆（或糖）加甜并用时令水果装饰的基础酒精。 您可以通过多种方式进行调整。
在1862年出版的“如何混合饮料”中，杰里·托马斯（Jerry Thomas）建议在威士忌补鞋匠中使用多达4盎司的威士忌。 对于普通饮酒者来说，这是相当令人陶醉的，因此，这种现代混合物将其降至更易于管理的3盎司，仍然是两倍。 它结实，但味道很好，是打扮您喜欢的白兰地或威士忌的绝妙方法。
配料
- 3盎司白兰地（或威士忌）
- 1 / 2–1盎司简单糖浆（可品尝）
- 可选：苏打水（填充）
- 装饰：时令水果或橙和柠檬片配樱桃
做到的步骤
收集成分。
在装满碎冰的葡萄酒或老式玻璃杯中，制作食材。
搅拌均匀，然后加苏打水（如果需要）。
加入水果装饰物（串在冰上或串在冰上）。
服务用稻草，享受！
提示
- 随意调整糖浆的量以品尝。 一整盎司可能会少一点，具体取决于您倒入的威士忌或白兰地。 从仅1/2盎司的糖浆开始，将其搅拌，使其具有味道，然后根据需要添加更多。使用当前季节中的任何水果，就像在1800年代后期在现代分销之前制成的一样全年提供丰富的水果。 如果您想保持简单，那么一年四季都可以选择樱桃，柠檬和橙子各一份，此外还有一些补鞋匠的食谱以及苏打水。 尽管不是传统的或不是必需的，但这是一个很好的选择。 要快速压碎冰块，请将其放入塑料袋或布袋（专门为此任务制作的Lewis袋）中，然后用您的搅蛋器或a面杖击打它。 您也可以使用搅拌机，但要去除它产生的多余水。
食谱变化
- 虽然白兰地和威士忌都是很好的补鞋匠，但杜松子酒和朗姆酒也是基本酒的可接受选择。 您可以使用任何蒸馏酒作为基础。 例如，您可以尝试使用Grand Marnier补鞋匠或梨白兰地补鞋匠。 其中许多都包括雪利酒和其他烈性酒。如果想老式化，请尝试用简单的糖浆代替gomme糖浆。 它会给您的饮料带来更柔滑的质地，非常令人愉悦。
白兰地鞋匠有多强？
由于补鞋匠主要是白酒，所以这不会成为清淡的饮料。 当使用80磅的白兰地或威士忌制成且没有苏打水时，其酒精含量约为27％ABV（54磅）。 这与曼哈顿或大都市大致相同。 当然，如果您添加苏打水，它会削弱饮料的质量；如果您将Jerry Thomas所用的4盎司倒入的苏打水一起饮用，它的强度会更高。
食谱标签：
- 白兰地鸡尾酒
- 鸡尾酒
- 美国的
- 夏天
