鱼宴，Ziva_K / Getty Images
- 总计：15分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 537 | 卡路里 |
| 37克 | 脂肪 |
| 12克 | 碳水化合物 |
| 39克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 537 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪37克 | 48％ |
| 饱和脂肪6g | 32％ |
| 胆固醇111mg | 37％ |
| 钠325mg | 14％ |
| 总碳水化合物12克 | 4％ |
| 膳食纤维4克 | 14％ |
| 蛋白质39g | |
| 钙161mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种快速，简便，美味的芝麻酱烤鱼食谱在我的家庭中很受欢迎。 它是经典的中东-北非食谱的一种变体，略有改动。 选择白色的鱼，如鲷鱼，罗非鱼或大比目鱼。 我们也用野生鲑鱼制成。 芝麻酱很容易保持一个星期，所以可以把剩下的剩菜留作沙拉，三明治，米饭浇头或蘸些蔬菜。
配料
- 1个洋葱（切成薄片）
- 4（4至5盎司）鱼片
- 1茶匙普罗旺斯香草（或百里香叶）
- 盐（调味）
- 现磨黑胡椒粉（调味）
- 1汤匙橄榄油
- 可选：2汤匙柠檬汁（或白葡萄酒）
- 对于酱：
- 1/2杯芝麻芝麻酱
- 1/4至1/2杯水（热）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁（1柠檬）
- 1汤匙欧芹（切碎）
- 1捏辣椒
- 盐（调味）
- 现磨黑胡椒粉（调味）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至400F。
轻轻在烤盘上上油，然后将切成薄片的洋葱撒在上面。 将鱼片并排放在平底锅上，放在洋葱上，再撒上香草和调味料。 淋上橄榄油和柠檬。
将鱼烘烤10分钟，或用叉子将其轻松剥落。
鱼烘烤时，将芝麻酱和1/4杯热水一起搅拌。 如果混合物太稠，则每次加入1汤匙水，直到它变稠但呈奶油状。
加入大蒜，橄榄油和柠檬汁，然后彻底搅拌。 如有必要，加温水直到酱汁达到所需的稠度。 加入香菜和调味料调味。
将鱼煮熟后，在上面放上酱汁即可食用。
食谱标签：
- 鱼
- 晚餐
- 中东
- 平日晚上
