丰盛的辣椒牛肉汤食谱

戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）

• 总计：30分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
618	卡路里
15克	脂肪
83克	碳水化合物
40克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	618
每日价值百分比*
总脂肪15克	19％
饱和脂肪4克	20％
胆固醇50mg	17％
钠988mg	43％
总碳水化合物83克	30％
膳食纤维19g	69％
蛋白质40克
钙278mg	21％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种爽口的牛肉汤从辣椒调味料，胡椒粉和西红柿中获得浓郁的风味。 汤提供了一个浓稠的肉汤，还有您最喜欢的辣椒中所有的优质食材。

像许多汤一样，这种汤用途广泛。 如果愿意，可以在汤中加些蔬菜。 玉米是味道和色泽的极佳选择，或者添加约1/2杯切成丁的胡萝卜，然后将汤the煮至变软。 或用切成薄片的炒蘑菇代替一半的牛肉。 食谱需要芸豆，但是可以用黑豆，斑豆，小红豆或优质北豆代替它们。 超市里有很多不同种类的西红柿。 使用火烤或辣椒调味的番茄，或用基本切丁或小切丁的番茄做汤。 如果您喜欢辣味，则在添加辣椒粉时添加少量辣椒。

该汤非常适合搭配玉米面包或硬皮面包，也可以搭配玉米饼条搭配。 如果需要，请提前一天。 第二天的味道更好，并且重新加热很漂亮。

配料

• 1个中等大小的洋葱
• 1个红色甜椒（小，或红色和绿色的组合）
• 2瓣大蒜
• 1 1/2汤匙植物油
• 1磅碎牛肉（瘦）
• 2汤匙面粉*
• 1汤匙辣椒粉
• 1/2茶匙孜然粉
• 1罐（4盎司）绿辣椒（轻度，切碎）
• 1（14.5盎司）可以切成丁的西红柿
• 2 1/2杯牛肉汤（最好是无盐或低钠）
• 2杯芸豆（煮熟或罐装；沥干并冲洗）
• 粗盐（调味）
• 黑胡椒粉（调味）
• 可选： 2汤匙欧芹（新鲜，切碎或香菜）
• 可选： 1/2杯切达干酪或蒙特利杰克奶酪丝

做到的步骤

收集成分。

将洋葱去皮切丁。

将甜椒切成两半； 去除种子和茎。 将胡椒切成1/2英寸的骰子。

将两瓣大蒜去皮切碎。

在荷兰式烤箱或大锅中用中火加热植物油。 加入洋葱和牛肉末，煮约5分钟，直到牛肉变成棕色，不再变粉红色。

加入切丁的青椒，蒜末，面粉，辣椒粉和小茴香。 搅拌以继续烹饪1分钟。

加入辣椒罐以及西红柿和牛肉汤。 把汤煮沸。 加入豆类，并加盐和胡椒粉调味。 将热量降低至慢火并炖15至20分钟。

将汤包入碗中，然后根据需要撒上新鲜的欧芹或切碎的奶酪。

将辣椒汤与新鲜出炉的玉米面包或脆皮的法式或意大利面包一起食用。

请享用！

食谱变化

面粉会使汤稍微变稠，但是您可以将其略去，也可以用2汤匙的细玉米面或马莎哈里纳粉代替。

食谱标签：

• 番茄
• 小菜
• 美国的
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！