辣椒肉丸食谱。 照片：戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：65分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 518 | 卡路里 |
| 18克 | 脂肪 |
| 52克 | 碳水化合物 |
| 39克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 518 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪18g | 23％ |
| 饱和脂肪7g | 33％ |
| 胆固醇251mg | 84％ |
| 钠339mg | 15％ |
| 总碳水化合物52克 | 19％ |
| 膳食纤维3g | 12％ |
| 蛋白质39g | |
| 钙95mg | 7％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些美味的辣椒调味肉丸非常适合搭配热煮的米饭或土豆。 将切成小方块的番茄和辣椒调味料一起使用，或者在普通切成小方块的番茄中加入另一茶匙辣椒粉，小茴香和牛至。
配料
- 对于肉丸：
- 1磅瘦牛肉
- 1/2磅猪肉末（或更多牛肉末）
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 3汤匙香菜（新鲜，切碎）
- 1/2杯甜椒（红色或绿色，切碎）
- 1/4杯番茄酱
- 1茶匙伍斯特郡酱
- 1个大鸡蛋（略打）
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙牛至
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙小茴香
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 3/4至1杯面包屑（细，干）
- 对于酱：
- 2罐西红柿（辣椒味切成丁；每个14 1/2盎司）
- 1茶匙辣椒粉
- 1罐（8盎司）番茄酱
做到的步骤
在一个浅烤盘上铺上箔纸。 将烤箱加热到425°。
结合肉丸成分，添加足够的面包屑以形成牢固的混合物。
将其成型为1到1 1/2英寸的肉丸，并在准备好的锅中分层放置。
烘烤约15分钟。
取出并转动肉丸； 返回烤箱，再烘烤15分钟。
同时，将酱料混合在一个大锅中。 用开槽的汤匙或钳子将肉丸加到酱汁中。 盖上锅煮15至20分钟。
如有需要，可搭配热米饭，新鲜出炉的玉米面包和煮熟的豆一起食用。
食谱标签：
- 番茄
- 辣椒肉丸
- 晚餐
- tex-mex
