iStock照片/盖蒂图片社
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4份
认真地说，有些甜点很容易制作却很美味，令人难以置信。 以这个简单的苹果慕斯食谱为例。
这不仅是烹饪苹果或鲜味苹果的绝妙方法，而且甜点也是一道轻而美味的菜，非常适合午餐盒，野餐，聚会以及任何需要低糖的场合。
配料
- 3个中号苹果（煮熟的苹果，例如格兰尼·史密斯苹果，去皮，切成小块，去核）
- 3.5盎司/ 100毫升水
- 每15克白糖0.5盎司
- 1/4茶匙 柠檬汁
- 10盎司/ 300毫升苹果酒（无糖，无酒精苹果酒）
- 3片明胶叶（在少许冷水中或1茶匙粉状明胶中软化）
- 1杯/ 300毫升鲜奶油
做到的步骤
将准备好的苹果放入锅中，加水，糖和柠檬汁，小火煮10分钟，或直到苹果变软并开始分解。
使用浸入式搅拌器将苹果泥或土豆泥捣碎，然后将其推过细筛以制成简单的酱汁。
将苹果酒放入另一个锅中煮沸，直至减至约5汤匙。
将苹果酒从火上移开，然后加入软化的明胶叶或撒在粉状明胶上。 搅拌直至溶解，然后冷却。
搅打奶油直至形成软峰，然后将其折叠成苹果泥，苹果酒和明胶混合物。
将苹果慕斯混合物分成四个（3.5英寸/ 9厘米）小模子。 用小调色刀或汤匙背面弄平表面，然后在冰箱中放置2小时。
摆好后，立即用新鲜的薄荷和一些脆饼饼干作点缀。
变化
- 换个苹果：格兰尼·史密斯（Granny Smiths）给慕斯带来酥脆，鲜明的味道，但您可能想尝试其他苹果。 粉红杉木更柔软，更甜。 更换水果：Sweet Williams和Concord Pears的烹饪和果泥制作方法与苹果类似，因此只需将它们换成苹果即可。 添加一点额外的风味：这里的苹果慕斯食谱使用苹果酒作为背景风味。 换成其他口味的饮料（含酒精或其他饮料）。 梨味利口酒效果很好，也可以尝试Armagnac或Calvados，但自然地，它们不适合儿童使用。
食谱标签：
- 苹果
- 甜点
- 英国人
- 回到学校
