云杉/ Victoria Heydt
- 总计：40分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 148 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 15克 | 碳水化合物 |
| 12克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 148 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 7％ |
| 饱和脂肪2g | 9％ |
| 胆固醇34mg | 11％ |
| 钠894mg | 39％ |
| 总碳水化合物15克 | 5％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质12g | |
| 钙15mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Alcapurrias的食谱很受欢迎，是加勒比地区最受欢迎的开胃菜，因此任何人都可以在家里自制。 这些美味佳肴是碎牛肉馅的油炸油条，是由磨碎的yautía（塔罗根）和绿色香蕉制成的。
供应商在整个加勒比岛屿的路边摊位和烧烤架上出售alcapurrias，尽管他们最出名的是波多黎各人的食物。 您可以使用碎鸡肉，火鸡或猪肉或其他sofrito食谱轻松更改食谱。 对于豪华版，将alcapurrias装满古巴picadillo（加香料，番茄味的碎牛肉）。
单击播放以查看此食谱
配料
- 对于Masa面团
- 5根中等香蕉（绿色）
- 1磅yautía（塔罗根）
- 2茶匙盐
- 对于填充
- 1/2磅碎牛肉
- 1汤匙蛋奶酥
- 1大汤匙alcaparrado（混合了橄榄，甜椒和刺山柑）
- 盐（调味）
- 黑胡椒粉（调味）
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此加勒比海alcapurrias菜可分为几类，以帮助您更好地计划准备和油炸。
做马萨
收集成分。
云杉/ Victoria Heydt
将绿色香蕉去皮，去皮，洗净羊奶。
云杉/ Victoria Heydt
将它们都放在一碗冷盐水中。
云杉/ Victoria Heydt
从水中取出香蕉和大葱，然后将它们磨碎入中号碗中。 为了简化操作，您还可以使用食物处理器。
云杉/ Victoria Heydt
加盐混合均匀。 搁置。
云杉/ Victoria Heydt
进行填充
收集成分。
云杉/ Victoria Heydt
在深锅或平底锅中，将碎牛肉变褐色。 排掉脂肪。
云杉/ Victoria Heydt
加入sofrito，alcaparrado，盐和胡椒粉调味。 煮5分钟。
云杉/ Victoria Heydt
从火上移开，让其冷却几分钟。
云杉/ Victoria Heydt
炸Alcapurrias
在一张蜡纸上，撒上1到2汤匙的麻辣酱混合物，并在中间打一个浅井。 您也可以用手掌代替蜡纸。
云杉/ Victoria Heydt
将1至2茶匙馅料放入孔中。
云杉/ Victoria Heydt
再用一点点的麻辣酱拌一下。
云杉/ Victoria Heydt
用勺子的背面使馅料周围的麻辣酱变光滑，因此没有肉出现。 如果您想油炸并稍后食用，可以在此处冻结alcapurrias。
云杉/ Victoria Heydt
在油炸锅或油炸锅中，油炸时加热足够的油以覆盖心皮。 机油应加热到约360F。
云杉/ Victoria Heydt
加入alcapurrias，注意不要溅到油或炸锅。
云杉/ Victoria Heydt
从5到7分钟煎至酥脆和金黄。
云杉/ Victoria Heydt
沥干纸巾上的alcapurrias。
云杉/ Victoria Heydt
进食前先降温。
云杉/ Victoria Heydt
服务并享受！
云杉/ Victoria Heydt
食谱标签：
- 香蕉
- 开胃菜
- 加勒比海
- 派对
