Foodcollection RF /盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：4主菜（4人份）
Chicken Cordon Bleu是法国厨房的绝对经典之作，不仅在整个法国都很受喜爱，而且在全世界范围内，尽管从技术上讲，它不是法国菜谱。 蓝带鸡肉是20世纪中叶肉卷烹饪潮流中的美国人创造的东西，只有它的名字（意为“蓝丝带”）可以追溯到法国（但不要告诉法国人，他们不会高兴）。
这种蓝带鸡肉食谱可以制作出美味，嫩滑的鸡肉卷，里面充满火腿火腿和格鲁耶尔奶酪融化。 您会惊讶地发现这很容易做到。 哥顿布鲁烹饪的晚餐或午餐都很美味。 成人和儿童都喜欢它。 从烤箱中趁热供应食谱，但要小心，融化的奶酪看起来会很热，如果立即食用，很容易燃烧。 进餐前切成薄片，让空气冷却一下。
配料
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙黄油（融化）
- 1杯面包屑（粗，干）
- 2茶匙百里香（新鲜，切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 4磅鸡（去皮，去骨的鸡胸肉两半，捣碎1/4英寸薄）
- 8片火腿（薄）
- 8盎司格律耶尔（奶酪，磨碎）
- 1/2杯面粉（多用途）
- 1/2茶匙盐（犹太洁食）
- 1/2茶匙黑胡椒粉（新鲜研磨）
- 3个鸡蛋（打）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热到375F。用橄榄油刷烤盘，放在一旁。 将干的面包屑，切碎的百里香，蒜末和融化的黄油搅拌在一起，然后将混合物放在一旁备用。
将鸡胸肉半平放在盘子或切菜板上，然后将2片火腿切片放在鸡顶上。 在火腿上撒上2盎司格鲁耶尔奶酪，避免边缘。 将准备好的鸡肉卷成螺旋状。 对剩余的鸡胸肉一半重复分层和滚动过程。
将面粉，盐和胡椒粉搅拌在一起。 在面粉混合物中疏通鸡胸肉，确保覆盖鸡的整个表面。 甩掉多余的面粉； 鸡只需要薄薄的涂层即可。 快速将鸡肉浸入鸡蛋中，让多余的鸡蛋流出。 在准备好的面包屑和香草混合物中将鸡肉疏通，然后放入准备好的烤锅中。 对剩余的鸡肉块重复该过程。
在预热的烤箱中将蓝带鸡肉烤20至25分钟，直到鸡煮熟并且汁液清澈为止。 从烤箱中取出鸡肉，使其静置5分钟，然后将肉卷切成螺旋状并立即食用。
请享用！
食谱标签：
- 猪肉
- 进入
- 法国人
- 家庭晚餐
