Milkos /盖蒂图片社
浏览鸡尾酒食谱时，通常会发现以盎司，破折号和飞溅形式列出的成分测量值。 这些非常简单，您知道该怎么做。 当您遇到许多使用“零件”一词的鸡尾酒时，会发生什么？
测量零件非常容易。 您只需要做一点数学就可以喝一杯。 不过请不要担心，这并不是很难的数学运算。
如何测量零件
一部分 是相等的 一部分 。 可以将它视为对跳汰机（或您所使用的任何工具）的一种度量。 本质上，一部分将成为您的基础或基础度量，而您将调整其他成分以保持比例。
例如，如果您需要1个零件，则可以倒入一个完整的夹具。 对于2 1/2份 ， 倒入2个半夹具。 对于1/2份，将夹具的一半倒满。
关键是首先确定哪一部分等于该特定配方。 然后，您将在那里划分或相乘。
可以帮助您确定基本度量标准的一件事是成品鸡尾酒的大小。 例如，马提尼酒杯的容量比高球杯小，因此在倒酒之前，您需要知道最终目标是什么。 通过知道您的玻璃器皿将容纳多少液体（和冰），您可以确定您的1个零件应该是什么。
提示：不确定玻璃杯可以容纳多少盎司？ 最简单的发现方法是用水进行测量。 只需一次倒入一小杯水，直到玻璃杯装满，然后将其转换为盎司：四只1 1/2盎司的摇摆器等于6盎司。 不过，不要忘了冰。 如果您的食谱要求加冰，则将玻璃装满，然后进行水质测试，因为冰会大大减少所需的液体量。
最简单的零件转换
在许多饮料配方中，您只需将“份”一词替换为“盎司”即可。 寻找配方为基础液的1 1/2份或2份（典型量的大小），然后将所有成分倒入给定的尺寸。
“ Danny Ocean”鸡尾酒就是一个很好的例子：
- 1 1/2份Casamigos Reposado龙舌兰酒3/4份柠檬汁3/4份粉红色葡萄柚汁1/2份龙舌兰花蜜1/4份黑樱桃利口酒
要倒入这种鸡尾酒，请先加入1 1/2盎司龙舌兰酒。 然后倒入3/4盎司的每种果汁，1/2盎司的花蜜和1/4盎司的黑樱桃酒。 大多数“零件”配方都非常简单。
一个简单的零件示例
“南瓜神”鸡尾酒是按部分测量的另一个简单配方。 但是，这一部分使用1份而不是1 1/2份。 这意味着您需要确定那一部分等于多少。
配方内容为：
- 1份灰鹅La Poire伏特加1份南瓜黄油1/2份三重sec1 / 2份简单糖浆
解决这一问题的方法是分解配方：伏特加和南瓜黄油的大小将相等，三秒和简单糖浆也是如此。
要使其变得非常容易，请分别倒入1个夹具（通常为1 1/2盎司）伏特加和南瓜黄油，然后分别倒入1/2夹具（或3/4盎司）三秒和糖浆。 摇动后将得到4至5盎司的鸡尾酒，是现代鸡尾酒杯的理想尺寸。
复杂零件示例
在极少数情况下，您可能会遇到“变革时刻”鸡尾酒之类的饮料。 这是相当复杂的，最好由开发它的人使它更容易理解。 当您遇到这样的食谱时，要考虑的最重要的事情是您希望成品饮料的高度。
配方内容为：
- 2 1/2份Jim Beam黑色波旁威士忌1/4份DeKuyper Triple Sec1 / 2份新鲜柠檬汁1/2份蓝莓汁1/2份薰衣草蜂蜜简单糖浆
因为这是在鸡尾酒杯中，所以从2 1/2跳动（或4 1/2盎司）波旁威士忌开始是没有意义的。 这种饮料对于预定的杯子来说太大了，一个鸡尾酒就很多波旁威士忌（尽管您可以一次喝两杯）。
相反，倒入2盎司波旁威士忌，1/3盎司三秒和3/4盎司每种果汁和糖浆。 同样，您将有大约5盎司的鸡尾酒。
现在，如果您想提高技术水平，那倒三秒的时间将是1/5盎司，而果汁和糖浆则分别是2/5盎司。 这些倒数不常见，很难做到那么精确，因此数字已四舍五入为标准倒数。 同样重要的是要记住，任何饮料成分都可以（并且应该）适应您的个人口味。
为什么在配方中使用零件？
有人可能会部分编写鸡尾酒食谱，有一些可能的原因。
平衡英制和公制。 请记住，并非每个人都使用相同的测量系统。 在美国，我们仍然使用英制，世界其他地方使用公制。 通过分批编写，该食谱已成为全世界更多饮酒者的通用菜谱。
自定义鸡尾酒的大小。 当您想增加或减少饮料的体积而不改变成分的比例时，各部分也可能会有所帮助。
例如，如果要将海风变成马提尼酒，可以倒入1份蔓越莓汁，1/2份伏特加和3/4份葡萄柚汁。 您可以用1 1/2盎司的蔓越莓汁，3/4盎司的伏特加和略多于1盎司的葡萄柚汁来做到这一点。 鸡尾酒的口味与在高球杯中使用时的口味相同，但是现在您可以摇晃它，然后在无冰的鸡尾酒杯中使用，以进行更精美的展示。
混合任何大小的冲头。 鸡尾酒配方中零件的另一种常见用法是当我们进行派对时。 当一份打孔食谱被部分编写时，您可以将其快速混合为一种饮料，也可以将其转变为适合任何数量的客人的派对打孔。
因此，每当您遇到使用“零件”的配方时，请记住始终要从确定基本度量（您的“零件”）开始，然后再从那里调整所有内容。
如何正确摇一杯鸡尾酒
