nicolebranan / E + /盖蒂图片社
- 总计：50分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：6杯（6份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 276 | 卡路里 |
| 6克 | 脂肪 |
| 44克 | 碳水化合物 |
| 16克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6杯（6份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 276 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪6克 | 7％ |
| 饱和脂肪1克 | 4％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠348mg | 15％ |
| 总碳水化合物44克 | 16％ |
| 膳食纤维7克 | 25％ |
| 蛋白质16g | |
| 钙98mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
要享用快速又营养的餐点，请尝试此美味的法国小扁豆汤食谱。 只需花费很少的精力，您就可以在不到45分钟的时间里将这家餐厅的最爱预算版化到您的餐桌上。 这种奇妙的自制扁豆汤可以用蔬菜汤料制成，因此既低脂又素食，这是各种晚餐客人的理想选择。
配料
- 2汤匙橄榄油
- 1 1/2杯切碎的洋葱
- 1/3杯切碎的芹菜
- 2根中等大小的胡萝卜（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎并切碎）
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙干百里香
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 4杯蔬菜或鸡肉汤
- 1 1/4杯小扁豆（漂洗）
- 14盎司可以切成小块的西红柿丁
- 2茶匙苹果醋
做到的步骤
在中锅中，用中火将洋葱，芹菜，胡萝卜和大蒜炒12至15分钟。
蔬菜刚开始变成浅褐色后，将盐，百里香干和黑胡椒加入锅中。 继续蒸煮并搅拌混合物1分钟。
将蔬菜或鸡肉，扁豆和切成丁的西红柿倒入锅中。
将汤煮沸，然后稍微降低温度，使其沸腾。
将汤盖好锅小火煮30分钟，直到扁豆变软。
用苹果醋将1 3/4杯汤制成糊状，然后将制成糊状的混合物搅拌回汤中。
将汤放热或在冰箱中最多保存三天。
食谱标签：
- 扁豆
- 小菜
- 法国人
