蜜饯金橘食谱

约翰·兰伯特·皮尔森（John Lambert Pearson）/ Flickr / CC 2.0

• 总计：85分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：80分钟
• 产量：1碗（24份）

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营养指南（每份）
39	卡路里
0克	脂肪
10克	碳水化合物
0克	蛋白

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营养成分
份：1碗（24份）
每份的量
卡路里	39
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠1mg	0％
总碳水化合物10克	4％
膳食纤维1g	2％
蛋白质0克
钙6mg	0％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

金橘是一种柑橘类水果，大多数地方都在初冬时节。 它们看起来像微型的长圆形橙子，除种子外，每个部分均可食用。 实际上，果皮是金橘最可口，最芳香的部分。

这个简单的配方使蜜饯金橘条看起来像微小的轮子。 这些优雅的小食也被称为金橘玻璃，既可口，又可蘸上融化的巧克力（或与任何巧克力味一起食用）。

配料

• 12个金橘
• 1杯糖
• 1/2杯水

做到的步骤

洗金橘。 将它们横向切成薄片（不超过1/16英寸）。 碰到种子时，将其除去并丢弃。 将金橘片放入碗中。

在小锅中，将糖和水用中火煮沸，制成简单的糖浆。 不断搅拌直至糖完全溶解。

将仍然温暖的简单糖浆倒在碗中的金橘片上。 轻轻搅拌以确保所有的金橘轮都被糖浆包衣。 让水果在室温下在糖浆中放置1小时。

将烤箱预热至175F。 另外，您也可以将脱水器设置为155F（预期干燥时间会稍长）。

将金橘片倒入大碗中的漏勺中（一定要保存可口的柑橘味糖浆以备不时之需-尝试在鸡尾酒中使用它或将其制成腌制的整个金橘）。

在烤盘上铺上羊皮纸。 将糖浆包裹的金橘薄片在单层上摊开，没有碎片碰到。 烘烤加糖的金橘1小时10分钟。

从烤箱中取出烤盘。 翻转每块蜜饯的金橘。 是的，这部分工作量很大。 相信我，值得。 再烤10分钟。

让金橘蜜饯块完全冷却，然后再将其转移到存储容器中。 如果远离潮湿和热源，它们将保存几个月。

附加服务建议：

将少量蜜饯金橘切碎，然后将其添加到任何水果冰糕或格兰尼塔食谱中。 它们特别适合搭配覆盆子或黑莓。

将蜜饯金橘按入巧克力蛋糕的糖衣中。

相同的技术对芝士蛋糕非常有用：只需将金橘“滚轮”以令人愉悦的方式压入芝士蛋糕的表面即可。

食谱标签：

• 金橘
• 金橘
• 甜点
• 美国的

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