云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
- 总计：85分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：70分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 546 | 卡路里 |
| 23克 | 脂肪 |
| 74克 | 碳水化合物 |
| 19克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 546 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪23g | 29％ |
| 饱和脂肪9g | 43％ |
| 胆固醇137mg | 46％ |
| 钠224mg | 10％ |
| 总碳水化合物74克 | 27％ |
| 膳食纤维10g | 36％ |
| 蛋白质19克 | |
| 钙269mg | 21％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
面包布丁不一定是特别上镜的菜，但对于数以百万计的拉丁美洲人来说，它们当然可以算是舒适的食物。 这道菜与西班牙人一起来到了新大陆，如今每个国家或地区都有其特殊版本。 在墨西哥，卡皮罗塔达主要在四旬期（复活节前的基督教季节）准备食物，并作为甜点，早餐或点心食用。
Capirotada的这种丰富版本，带有苹果，山核桃，葡萄干和大量香料，充满了质感和风味。 如果需要，可以在上面加奶油或一匙墨 西哥克丽玛 ，以增加另一种风味。
配料
- 1/4杯黄油
- 6杯墨西哥面包（日龄；小圆面包，pan dulce或两者的混合物，切成小方块）
- 1 1/4杯水
- 1磅piloncillo（或2杯包装的深红糖）
- 1茶匙整个茴香种子
- 1个肉桂棒
- 2个大苹果（或3个小苹果，去皮，去核，切碎）
- 1杯葡萄干（浸泡在温水中以软化）
- 2/3杯山核桃（切碎）
- 1汤匙橙皮
- 1茶匙柠檬皮（或酸橙皮）
- 1/2杯Queso壁画奶酪（碎）
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙丁香
- 4个蛋黄
- 4杯牛奶
- 1/4杯雪利酒
- 1捏盐
做到的步骤
收集成分。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
在大煎锅或炒锅中用中火将黄油融化。 将面包块煎至金黄。 搁置。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
在中火小锅中，将水，piloncillo或红糖，茴香籽和肉桂棒混合。 加热，经常搅拌直至糖溶解。 （使用红糖会很快发生，但是如果您使用的是piloncillo，则花费的时间会更长。）
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
糖完全溶解后，将混合物轻轻煮沸，直至液体变成糖浆状（约6分钟）。 从加热中取出糖浆并放在一旁。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
将烤箱预热至350F。
在一个大碗中，将苹果，葡萄干，山核桃，热情皮和奎索壁画混合在一起。 将肉桂粉和丁香粉撒在水果混合物的顶部，然后拌匀。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
加入炸面包，然后将所有成分仔细折叠在一起。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
将一半的面包混合物放入大块黄油烤盘中。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
将一半的糖浆倒在上面。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
加入剩余的面包混合物和剩余的糖浆。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
将烤盘放在烤箱中烘烤约35分钟。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
搅打蛋黄，直到起泡和光滑。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
加入牛奶，雪利酒和盐； 搅拌至光滑。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
将此混合物倒入未煮熟的面包上，再烘烤35分钟或直到其顶部变成金黄色。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
将Capirotada拿出烤箱，待其冷却后再食用。 可以温热或温热食用。
云杉/戴安娜·奇斯特鲁加
小费
- 在室温下存放一天左右，或在进食前冷藏并在微波炉中加热。
食谱标签：
- 面包
- 甜点
- 墨西哥人
- 圣诞
