培根樱桃溪鸡尾酒以培根洗波旁威士忌开始，最后以自制樱桃肉桂糖浆结束。 这是梦幻般的。 Aleksandr Nakic / E + / Getty Images
- 总计：30分钟
- 准备时间：30分钟
- 烹调：0分钟
- DIY原料：24小时8分钟
- 产量：1杯鸡尾酒
这款精致的小酒杯带有注入了培根的诺伯河波旁威士忌，自制的樱桃肉桂糖浆和红宝石波特酒，是举办高档晚宴的理想选择。 培根樱桃溪是一种会令所有宾客赞叹不已的饮品，即使是那些反对喝培根的客人（好吧，也许不是素食者……几乎每个人）。
这款创意鸡尾酒是由娜塔莉·鲍维斯（Natalie Bovis）（又名“液体缪斯”）设计的。 Bovis以开发创新性饮料和配对风味而闻名，这是我们许多人从未想过的。 她是一名鸡尾酒顾问和作家，并写了一本非常有趣的书，名为《 Preggatinis》。
鲍维斯（Bovis）为厨师艾米·尤里斯特（Amy Jurist）制作的地下LA晚餐创建了培根Cherry Creek鸡尾酒配方。 该食谱还包括在Bovis的书《 可食用的鸡尾酒》中， 下面将对其进行回顾。
有关制作两种DIY成分的更多详细信息，请参见食谱，尽管需要注意的是，培根威士忌至少需要两天的时间才能准备就绪。 这不是最后的鸡尾酒，您需要提前计划。
配料
- 2盎司培根洗净的旋钮溪波旁威士忌*（以下说明）
- 3/4盎司液体缪斯女神樱桃肉桂糖浆**（下面的说明）
- 1/2盎司红宝石端口
- 装饰：橙皮
做到的步骤
将所有成分添加到装有冰的搅拌杯中。
剧烈摇动30秒。
放入冰镇鸡尾酒杯中。
在鸡尾酒上点缀橙色风味的装饰物，然后倒入饮料中。
如何制作培根洗波旁威士忌
有几种方法可以制成培根味酒。 下面的一个使用谁将煮熟的培根条。
另一个仅使用煎炸时产生的培根油脂，有关该过程的详细信息可以在“培根我的愤怒”鸡尾酒食谱中找到。 尽管那个人使用伏特加酒，但这项技术也适用于威士忌酒。
将4条煮熟的培根和1瓶（750ml）的Knob Creek波旁威士忌放入带密封盖的玻璃罐中。
盖好并冷藏2天。
穿过粗棉布过滤，丢弃培根和其他固体。
在冰箱中存放最多2周。
液体缪斯樱桃肉桂糖浆食谱
这种自制的樱桃肉桂糖浆非常易于制作，可用于为其他鸡尾酒和饮料增添风味。
该配方用樱桃汁代替了标准简单糖浆配方中使用的水，从而创造了一种非常可口的底料，可以与肉桂很好地搭配。 如果您想要更浓烈的肉桂味，请在糖浆冷却后将其浸泡4-5小时，然后再取下肉桂棒。
2杯樱桃汁
1个肉桂棒
2杯白砂糖
将配料在锅中煮沸。
放低热量，盖上锅，小火煮5-8分钟。
从火上移开并使其冷却。
拉紧肉桂棒，然后倒入瓶中并密封。
冷藏最多2周。
培根樱桃溪有多强？
这种鸡尾酒是用100磅的波旁威士忌制成的，如果我们假设使用的是20磅的波旁威士忌，那么成品饮料的ABV大约为22％（44磅）。
食用鸡尾酒 评论 ：从花园到玻璃 作者：Natalie Bovis
娜塔莉·鲍维斯（Natalie Bovis），又名《液体缪斯》（Liquid Muse），在这本有趣的新书中再次闪耀，这是她迄今为止最广泛的作品。 在《 可食用的鸡尾酒：从花园到玻璃杯-带有新鲜 风味的 时令鸡尾酒》中 ，Bovis涵盖了新鲜鸡尾酒和调酒台的全部内容，包括制作自己的灌木丛和在酒吧内种植花园。
这本书包含其宝贵的建议，技巧，窍门和食谱，应视为可添加到您的鸡尾酒库中的新的基本卷。
刷新参考
食用鸡尾酒 不仅仅是鸡尾酒食谱书。 是的，有很多（150多种）饮料配方，从Sidecar和Michelada等标准到Bovis的原汁原味，例如Bacon Cherry Creek和Mango Nuclear Daiquiri。 Sangrias，马提尼酒，柯林斯和许多其他喜爱的物品在书中亮相，每一个都有新鲜的曲折，鼓舞人心且有趣。
该书以“ Mixology Basics”一章开始，与其他许多人一样，您可以在其中学习或学习混合鸡尾酒的基础知识。 然后，她直接进入花园，其中一章介绍了如何以及在市场上种植或寻找哪种产品，以确保您的鸡尾酒最新鲜。
作为“酒吧园丁”，我很欣赏她将酒吧整合到花园中的技巧，并且她的植物清单包括最有用的草药，蔬菜和水果。 如果您在可耕种土地上短缺，那么Bovis会提供一些技巧，这些技巧可在您的本地市场上创建厨房花园并找到最佳产品，以及保留新鲜食材以备淡季。
DIY搅拌机嘉豪
除了鸡尾酒本身之外，Bovis还向我们展示了如何制作自己的搅拌器和其他配料，表现出色。 这个有影响力的方面将这本书变成了参考书，我可以看到自己在以后的几年中会用到它，特别是当我需要摆脱酒后车辙时。
她解释了如何制作果酱等，以及如何在饮料中使用它们。 她的糖浆清单是我见过的最广泛的糖浆清单，范围从基本的简单糖浆和花水糖浆到芙蓉赤霞珠糖浆和曼谷柠檬草-龙舌兰糖浆。
鲍维斯（Bovis）还使用果泥，其中最喜欢的是胡萝卜和甜菜生姜汤，以及醋基灌木。
自制的利口酒和苦味，浸液，如何与乳制品，鸡蛋和肉混合…所有这些以及更多内容都在这里，这使这本近来摆在我桌上的最广泛的现代混合物学书籍之一。
食用鸡尾酒的 章节大纲
混合学基础
花园到玻璃
葡萄到玻璃
蜜饯派对：糖浆，果酱，果泥和灌木
混合：输液，肉，乳制品，鸡蛋，利口酒和苦味剂
搅拌器，装饰物和冰
更多鸡尾酒食谱！
食用鸡尾酒 详细信息：
娜塔莉·鲍维斯（Natalie Bovis）撰写
224页全彩色图像
平装
封面价格：17.95美元
由Adams Media发布，2012年4月
国际标准书号（ISBN）：978-1440529726
食谱标签：
- 威士忌鸡尾酒
- 美国的
- 圣诞
- 鸡尾酒
