Westend61 /盖蒂图片社
- 总计：50分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 315 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 33克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 315 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 25％ |
| 饱和脂肪10g | 48％ |
| 胆固醇64mg | 21％ |
| 钠14mg | 1％ |
| 总碳水化合物33克 | 12％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙41mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
苹果塔丁（Tah TAN）是经典的法国焦糖苹果颠倒甜点。 每个楔形物都比传统的苹果派薄，并散发出可爱的乡村气息。 这款无麸质苹果馅饼的Tatin配方用a菜粉，米粉和杏仁粉制成的糕点代替了普通的小麦粉糕点。
色丁Tatin起源于1800年代法国卢瓦尔河谷的Tatin酒店。 斯蒂芬妮（Stephanie）和卡洛琳·塔廷（Caroline Tatin）姐妹经营酒店，并为客人创造了美味的甜点。 它的名声在传播。 尽管姐妹们并没有以自己的名字命名甜点（或曾经出版过食谱），但这项荣誉却来自法国作家Cumonsky。
该无麸质苹果素配方是改编自英国食谱作者格蕾丝·切特汉姆（Grace Cheetham）题为“ Tarte Tatin”的配方。 原始食谱出现在她的书“库克圣经–无麸质，无小麦和无乳配方”中。
配料
- 对于糕点：
- 1/2杯a菜粉
- 1/2杯杏仁粉
- 1/3杯白米粉
- 5汤匙糖
- 1/4茶匙盐
- 5汤匙黄油（切成小块）
- 1个超大鸡蛋
- 对于苹果馅：
- 5到6个中号苹果（去皮，去核和减半）
- 5汤匙黄油
- 1茶匙肉桂
- 1/2杯糖
做到的步骤
收集成分。
在一个大的搅拌碗中，过滤the菜，杏仁和米粉。 加入糖和盐搅拌。
使用切面刀，叉子或手指将黄油倒入面粉中。
加入略打散的鸡蛋，搅拌直至混合物形成球形。 用蜡纸包好并冷藏30分钟。
在中火加热的重8英寸煎锅中，融化5汤匙黄油。 加入糖搅拌约1分钟，制成焦糖酱。
放置一层苹果，在煎锅中切成面朝下。 将苹果在焦糖酱中煮约15分钟-直到苹果变嫩，但不软和糊状。 将锅从火上移开。
将烤箱预热至425F。
轻轻在大蜡纸上撒上米粉。 将冷冻的糕点面团放在撒有面粉的纸上，并盖上第二张大蜡纸。 用a面杖将面团roll成约1/16英寸厚。 将10英寸的餐盘放在面团上，并用刀子在盘上切开。 这样可以形成一个均匀的圆圈。
小心地将面团放在蜡纸上，然后将其均匀地放在煎锅中的苹果上。 慢慢将蜡纸从面团上剥下来。 用叉子轻轻按下面团的外边缘。
烘烤约20分钟，或直到馅饼皮变成金黄色。
冷却5分钟，然后倒入10英寸的盘子中。
削减，服务和享受！
食谱标签：
- 苹果
- 美国的
- 淋浴
- 馅饼
