麸质

Westend61 /盖蒂图片社

• 总计：50分钟
• 准备时间：30分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：8份

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营养指南（每份）
315	卡路里
20克	脂肪
33克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
一份：8份
每份的量
卡路里	315
每日价值百分比*
总脂肪20克	25％
饱和脂肪10g	48％
胆固醇64mg	21％
钠14mg	1％
总碳水化合物33克	12％
膳食纤维2g	7％
蛋白质4克
钙41mg	3％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

苹果塔丁（Tah TAN）是经典的法国焦糖苹果颠倒甜点。 每个楔形物都比传统的苹果派薄，并散发出可爱的乡村气息。 这款无麸质苹果馅饼的Tatin配方用a菜粉，米粉和杏仁粉制成的糕点代替了普通的小麦粉糕点。

色丁Tatin起源于1800年代法国卢瓦尔河谷的Tatin酒店。 斯蒂芬妮（Stephanie）和卡洛琳·塔廷（Caroline Tatin）姐妹经营酒店，并为客人创造了美味的甜点。 它的名声在传播。 尽管姐妹们并没有以自己的名字命名甜点（或曾经出版过食谱），但这项荣誉却来自法国作家Cumonsky。

该无麸质苹果素配方是改编自英国食谱作者格蕾丝·切特汉姆（Grace Cheetham）题为“ Tarte Tatin”的配方。 原始食谱出现在她的书“库克圣经–无麸质，无小麦和无乳配方”中。

配料

• 对于糕点：
• 1/2杯a菜粉
• 1/2杯杏仁粉
• 1/3杯白米粉
• 5汤匙糖
• 1/4茶匙盐
• 5汤匙黄油（切成小块）
• 1个超大鸡蛋
• 对于苹果馅：
• 5到6个中号苹果（去皮，去核和减半）
• 5汤匙黄油
• 1茶匙肉桂
• 1/2杯糖

做到的步骤

收集成分。

在一个大的搅拌碗中，过滤the菜，杏仁和米粉。 加入糖和盐搅拌。

使用切面刀，叉子或手指将黄油倒入面粉中。

加入略打散的鸡蛋，搅拌直至混合物形成球形。 用蜡纸包好并冷藏30分钟。

在中火加热的重8英寸煎锅中，融化5汤匙黄油。 加入糖搅拌约1分钟，制成焦糖酱。

放置一层苹果，在煎锅中切成面朝下。 将苹果在焦糖酱中煮约15分钟-直到苹果变嫩，但不软和糊状。 将锅从火上移开。

将烤箱预热至425F。

轻轻在大蜡纸上撒上米粉。 将冷冻的糕点面团放在撒有面粉的纸上，并盖上第二张大蜡纸。 用a面杖将面团roll成约1/16英寸厚。 将10英寸的餐盘放在面团上，并用刀子在盘上切开。 这样可以形成一个均匀的圆圈。

小心地将面团放在蜡纸上，然后将其均匀地放在煎锅中的苹果上。 慢慢将蜡纸从面团上剥下来。 用叉子轻轻按下面团的外边缘。

烘烤约20分钟，或直到馅饼皮变成金黄色。

冷却5分钟，然后倒入10英寸的盘子中。

削减，服务和享受！

食谱标签：

• 苹果
• 美国的
• 淋浴
• 馅饼

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！