烤摩洛哥薄荷羊排食谱

烤羊排。

steele2123 / E + /盖蒂图片社

• 总计：30分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
825	卡路里
55克	脂肪
15克	碳水化合物
65克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	825
每日价值百分比*
总脂肪55克	71％
饱和脂肪22g	109％
胆固醇234mg	78％
钠1369mg	60％
总碳水化合物15克	5％
膳食纤维2g	8％
蛋白质65g
钙162mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

烤肉在摩洛哥非常流行，您经常会在附近的肉店附近看到烤肉架，这样顾客就可以少量购买肉或内脏，以便点餐。 盐和小茴香通常在没有调味料或没有调味料的情况下提供在侧面，包括羊排。

简单的摩洛哥腌制而成的大蒜，柠檬汁，薄荷和摩洛哥香料腌制而成，散发出浓郁的，清爽的风味，有助于将排骨变成令人难忘的家庭或公司餐点。

选择肋骨或腰部羊排。 将肉腌制至少几个小时（过夜更好），以获得嫩滑可口的效果。 如果天气或时间不允许烧烤，则可以将肉烤或泛煎。

摩洛哥烤肉常搭配摩洛哥薄荷茶。 考虑添加一顿完整的饭菜以下配菜：绿豆和新土豆炒香和Zaalouk-茄子和番茄的熟沙拉。

配料

• 2磅/ 1千克 羊排
• 1/4杯留兰香叶（切碎）
• 1/4杯香菜（切碎的新鲜）
• 2或3瓣大蒜（压榨）
• 2汤匙 柠檬汁
• 2汤匙 橄榄油
• 1汤匙 孜然
• 1 1/2茶匙 辣椒
• 2茶匙 盐（或调味）
• 1/2茶匙 生姜
• 1/2茶匙 姜黄
• 1/2茶匙 胡椒
• 可选： 1/2茶匙。 辣椒粉或辣椒粉

做到的步骤

收集成分。

洗羊排并彻底沥干。

在一个大的搅拌碗中，将香草，大蒜，柠檬汁，橄榄油和香料混合在一起。 加入羊排，搅拌均匀，将肉均匀包裹。

盖上碗并冷藏羊排。 为了获得最佳效果，请让羊羔腌制至少五到六个小时，或长达一整夜。

从冰箱上取下羊排，然后在加热烤架时将肉恢复到室温。

为烧烤架或烧烤篮上油，以防止肉粘。

当煤变热时，将肉排在架子上或烧烤篮中，不要拥挤。 如有必要，计划分批煮羊排。

根据切肉的厚度，将羊排每面煮5至8分钟。 注意脂肪滴落引起的火焰会灼伤肉。

立即食用，或将羊排包裹在铝箔中，并使其搁置一小段，使其远离热源，使其温暖一会儿。

请享用！

食谱标签：

• 羊排
• 晚餐
• 摩洛哥人
• 野炊

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