柠檬培根烤培根卷扇贝食谱

培根卷贝。 RonTech2000 /盖蒂图片社

• 总计：23分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：8分钟
• 产量：服务4

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营养指南（每份）
966	卡路里
29克	脂肪
187克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
份：服务4
每份的量
卡路里	966
每日价值百分比*
总脂肪29克	37％
饱和脂肪5g	23％
胆固醇16mg	5％
钠544mg	24％
总碳水化合物187g	68％
膳食纤维1g	4％
蛋白质4克
钙105mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

鸡尾酒会最喜欢的培根包裹的扇贝易于准备且易于食用（尤其是在喝酒时）。 用培根条包裹的扇贝肉本身就很美味，但是当与柠檬蒜泥蛋黄酱一起蘸酱时可以达到另一个水平。

此食谱本身可作为开胃菜的完美搭配，也可制成任何沙拉的美味佐餐。

配料

• 2汤匙红酒醋
• 2汤匙橄榄油
• 短划线黑胡椒，或调味
• 2磅大新鲜扇贝
• 8片培根
• 对于蒜泥蛋黄酱：
• 1/2杯蛋黄酱
• 1汤匙柠檬皮（1个中度柠檬皮）
• 1汤匙新鲜柠檬汁
• 1瓣大蒜（切碎）
• 1茶匙第戎芥末酱
• 冲盐，还是要尝尝
• 1汤匙扁叶欧芹（切碎）

做到的步骤

将醋，油和黑胡椒放入一个中碗中。 将扇贝加到混合物中，拌匀。 盖好，在室温下静置5至10分钟。

将烤架预热至中高温。 将培根切成三等份。 在每个扇贝周围包裹一块培根，穿上串肉。 每个串应该有3到4个扇贝。

将烤串放在上了油的烤架上，每侧煮3至4分钟。 当扇贝颜色不透明时，将其从烤架上移开。

要准备柠檬蒜泥蛋黄酱，请在适中的碗中将蛋黄酱和柠檬皮，柠檬汁，大蒜，芥末，盐，胡椒粉和欧芹混合。 搅拌以与培根包裹的扇贝结合并食用。 如果需要，可以将配方加倍。 如果要提前制作，请用保鲜膜盖住碗，然后放入冰箱。

小费

• 此食谱仅适用于大扇贝或海扇贝。 海湾扇贝太小，无法准备这种方式。

食谱变化

• 使用枫木培根增加额外的风味，或者将扇贝包裹在pancetta或意大利熏火腿中，以获得美味佳肴。如果没有扇贝，请尝试用虾代替。 包裹在包装纸上的尾巴很好地呈现出来。 您也可以将扇贝放在新鲜的沙拉蔬菜或柠檬米饭上，以获得美味的主菜。 如果要在亚洲风味，请在包裹和烧烤之前，先用红烧酱腌制扇贝。 （您无需为此蘸酱即可。）您也可以烤扇贝而不是烤扇贝，从而更容易烹饪大批量。

食谱标签：

• 培根
• 开胃菜
• 美国的
• 野炊

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！