布雷特·史蒂文斯/盖蒂图片社
- 总计：80分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：4-6份克罗地亚菜
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 556 | 卡路里 |
| 22克 | 脂肪 |
| 54克 | 碳水化合物 |
| 37克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4-6份克罗地亚克菜 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 556 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪22克 | 28％ |
| 饱和脂肪9g | 45％ |
| 胆固醇236mg | 79％ |
| 钠777mg | 34％ |
| 总碳水化合物54克 | 19％ |
| 膳食纤维6克 | 20％ |
| 蛋白质37g | |
| 钙297mg | 23％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
克罗地亚马铃薯 Moussaka musaka od krumpira的食谱 证明了希腊和土耳其美食对巴尔干半岛的影响。 代替茄子，这种慕萨卡用土豆制成。 而不是希腊版本中常见的奶油沙司或白汁，这款克罗地亚的慕萨卡蛋奶油馅料顶上。 一些浇头需要酸奶油，但是我在这里用过奶酪。 土豆通常是油炸或煎炸的，但我将它们在水中烫了一下以减轻卡路里的负担。 加载。
配料
- 对于填充：
- 2磅的赤褐色土豆（去皮并切成1/8英寸厚的水平切片，很长一段距离）
- 1磅绞肉（牛肉，猪肉，羊肉或小牛肉的任何组合）
- 1个大洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙盐或调味
- 1/2茶匙胡椒
- 1个（20盎司）可以沥干西红柿（切成丁）或1 1/2磅新鲜西红柿（去皮，去皮，切碎）
- 1/4杯帕马森芝士（碎或碎）
- 1/2杯干面包屑
- 对于摘心：
- 1汤匙黄油（融化和冷却）
- 3个大鸡蛋
- 3/4杯牛奶
- 1/4杯帕马森芝士（碎或碎）
- 1/4杯细干面包屑
做到的步骤
将土豆片放入盐水锅中。 煮沸5分钟。 立即排干并用冷水冲洗以停止烹饪过程。 排水好。
同时，用大锅煎碎肉，洋葱和大蒜，直到肉不再是粉红色并且洋葱变得半透明。 加入盐，胡椒粉和西红柿汁。 煮沸，减少热量，煮沸，沸腾约15-20分钟，直到大部分液体蒸发为止。 关闭加热并加入1/4杯奶酪和1/2杯面包屑。
将烤箱加热到375度。 在中等砂锅菜上涂上烹饪喷雾剂。 在准备好的盘子底部放三分之一的土豆，必要时重叠。 用盐和胡椒粉调味。 将一半的肉混合物铺在顶部，然后再撒上三分之一的调味土豆，再撒上其余的肉混合物，最后撒上三分之一的调味土豆。
在一个小碗中，将黄油，鸡蛋，牛奶，1/4杯奶酪和1/4杯面包屑混合在一起，直到混合在一起，然后倒在砂锅上。 将其放在平底锅上以滴落所有水分，然后烘烤35至50分钟，或者直到其顶部变成金黄色且土豆变软为止。 如果顶部的褐变太快，则用箔纸松散地覆盖。 放凉10分钟后再食用。
食谱标签：
- 土豆
- 早午餐
- 东欧
- 圣诞
