经典柠檬t食谱

托尼·布里斯科

• 总计：2小时
• 准备时间：75分钟
• 做饭：45分钟
• 产量：服务8至10

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营养指南（每份）
356	卡路里
24克	脂肪
29克	碳水化合物
9克	蛋白

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营养成分
份：8至10
每份的量
卡路里	356
每日价值百分比*
总脂肪24克	30％
饱和脂肪11g	54％
胆固醇217mg	72％
钠213mg	9％
总碳水化合物29克	11％
膳食纤维2g	6％
蛋白质9克
钙72mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这个简单的经典柠檬t是一件艺术品！ 制作柠檬凝乳馅需要一些工作，但过程很快，值得付出努力。 质地非常光滑，味道充满柠檬味。

此处使用的蛋c外壳由烤杏仁和淡淡的香草制成。 它确实很好地补充了柠檬，并且具有非常好的面包屑质地。

这种经典的甜点确实说出春天的气息，非常适合度假或家庭聚餐。

配料

• 1杯通用面粉
• 1/2杯切片杏仁（烤*）
• 1/4杯糖
• 6汤匙黄油（冷切成薄片）
• 1/2茶匙香草
• 1/2茶匙杏仁提取物
• 1/4茶匙盐
• 2至3汤匙冰水
• 2个大鸡蛋（冷）
• 2个大蛋黄（冷）
• 3/4杯糖
• 1/2杯新鲜柠檬汁
• 6汤匙/ 3盎司无盐黄油（冷切成6块）
• 可选：糖粉

做到的步骤

注意：虽然此食谱有多个步骤，但此柠檬t菜可分为几类，以帮助您更好地计划准备和烘烤。

烤杏仁

将切成薄片的杏仁均匀地撒在饼干片上，然后放入325 F的预热烤箱或烤面包机中，进行烤面包。

仔细观察并烘烤，直到获得所需的颜色（7至10分钟）。

使用前转移至盘子冷却。

制作外壳：

放入黄油的9英寸带凹槽的蛋art锅，底部可移动，放入冰箱，直到需要为止。

将面粉，杏仁，糖，黄油，香草，杏仁提取物和盐放入食物加工器中。

覆盖并脉冲直至融合。 当您用指尖按一下成分时，它们就会粘在一起。

逐渐加入冰水，一次1汤匙，不断搅拌直至混合物形成柔软的面团。 不要过度混合，否则外壳不会那么柔软。

按下蛋t的底部，然后向上压。

将黄油的羊皮纸或铝箔放在蛋art上，并盖上约一杯米饭或干豆。

在350°烘烤15-20分钟。

取出纸张或箔纸，再烘烤10分钟，直到变成浅褐色。

取下并冷却电线架。

准备柠檬酱：

用中高温加热锅中一到两英寸的水。 选择一个大金属碗，将其很好地放在over锅上。 （双锅炉对于此技术而言效果不佳，因为您确实需要大面积的剧烈搅拌！）

在您的大金属碗中，将鸡蛋，蛋黄和糖搅拌约1分钟，或直到混合为止。

将碗放在over锅上，搅打混合物。 大打蛋器将使其更容易。 搅拌时转动碗，这样在任何一个地方都不会太热，然后将鸡蛋打乱！ 您的混合物应该是温暖的，但永远不要太热，以至于您无法将手指伸入其中。

当鸡蛋混合物变稠（约2分钟）时，开始一点一点加入柠檬汁。 继续搅拌，当混合物再次变稠时，再加入一点柠檬汁。 重复直到所有柠檬汁都用完。 所得的混合物应该是光滑和有光泽的。

关闭暖气，但将碗放在热水上。 一次打入黄油。

将柠檬酱均匀倒入预先煮好的蛋shell壳中。

让蛋t在室温下放置至少一两个小时以使其变稠。

在室温或冷状态下食用。 食用前，如有需要，撒上少许糖粉。

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食谱标签：

• 柠檬
• 柠檬挞
• 甜点
• 法国人

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！