螃蟹和鸡蛋Chirashi寿司。 图片来源：©Judy Ung
- 总计：15分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：2板（可容纳2人）
螃蟹和鸡蛋Chirashi寿司是一种混合或“分散”寿司饭的日本料理，上面配有蟹肉，炒鸡蛋片和kaiware萝卜苗。
Chirashi寿司有很多不同的变种，但是您会发现螃蟹，鸡蛋和豆芽的这种组合是不可抗拒的组合。 但是，您最喜欢此食谱的地方是，您可以多么轻松快捷地制作一盘美味的辣寿司！
配料
- 2份米饭
- 可以品尝到Sushinoko品牌的寿司粉米醋（或在此处提供自制的寿司醋配方。纯寿司米也可以用即食gomoku（五种成分或蔬菜）寿司调味料代替。）
- 1个鸡蛋
- 少许盐
- 6至8盎司罐装帝王蟹或雪蟹（用任何新鲜或冷冻的蟹肉代替）
- 1/2包kaiware萝卜苗
做到的步骤
配方（和烹饪时间）假定蒸米饭已煮熟且可用。 如果没有，请按照电饭锅的说明蒸米饭，或将炉头蒸米饭。
使用大米桨的边缘以大幅运动的方式将Sushinoko品牌的粉状寿司米醋与温米混合。 它有助于防止大米被捣碎。 或者，使用此自制寿司米醋配方。 静置米饭冷却至室温。
用中火加热小煎锅。 在一个小碗里搅拌鸡蛋。 将橄榄油倒入热的煎锅中，将热量降低至中低水平，加入混合的鸡蛋，并通过不断搅拌鸡蛋并将其切成小块，用筷子加扰。 继续煮鸡蛋，直到煮熟所有的鸡蛋。 起锅备用。
使用过滤器从蟹肉中排干液体。
使用单独的盘子，寿司饭。
在寿司饭上放蟹肉和一些鸡蛋。
洗净kaiware萝卜苗，切掉根部并丢弃。 将豆芽切成两半并混合。 用螃蟹和鸡蛋和kaiware daikon豆芽装饰chirashi寿司。
立即投放。
提示
- 推荐的螃蟹类型包括帝王蟹，雪蟹或太平洋大蟹。新鲜的螃蟹价格昂贵，需要花费更多时间烹饪和去除蟹肉。 要获得捷径，请尝试在日本优质杂货店或其他亚洲市场或专业杂货店的鱼类部门购买的新鲜预煮蟹肉。 您也可以在当地市场的冰柜部分购买新鲜的预煮蟹肉。模仿蟹肉是由“鱼糜”或其他类型的鱼制成的鱼饼，用以模仿蟹肉。 尽管其味道和质地与真正的螃蟹大不相同，但如果没有螃蟹或超出您的预算，它会起作用。
食谱标签：
- 寿司
- 开胃菜
- 日本
- 生日
