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- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
德国集市上的食品摊位有很多很棒的菜肴，例如蒜蓉蘑菇或Knoblauchsosse中的Marktchampignons（字面意思是“蒜蓉市场蘑菇”）。 许多人都想在家中重现它们，而且很容易！
法国对德国美食的影响可以从这道菜的名字中看出来-香菇是法语中的“蘑菇”一词。 如果您曾经去过德国并在这些集市上吃饭，您将可以尝试这种食谱。
野生蘑菇在德国茂密的森林中比比皆是。 如果您决定自己做些觅食，请牢记这些蘑菇提示和警告。
传统上，这种食谱是用蘑菇制成的，但是您可以尝试使用Pfifferlinge（黄蘑菇）或几种蘑菇的混合物。 春季羊肚菌将是完美的。
配料
- 对于蘑菇：
- 1磅小蘑菇
- 1汤匙黄油
- 1汤匙油
- 对于酱：
- 1汤匙黄油
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1至2瓣大蒜（切碎）
- 1杯浓奶油
- 3汤匙切碎，新鲜欧芹
- 1/2茶匙柠檬胡椒
- 1/4茶匙盐或调味
- Dash伍斯特郡酱
做到的步骤
清洁1磅小蘑菇。 如果它们很大，则将它们减半或四分之一（如图所示）。
在煎锅中融化1汤匙黄油，并用1汤匙油加热。 加入蘑菇并炒至蘑菇变黄并收缩。
调味：在蘑菇煮饭时，在一个较小的煎锅中，加热1汤匙黄油，再煮1/2杯切碎的洋葱，直到它开始变成棕色。 加入1到2瓣丁香蒜末，炒1分钟。
搅拌入1杯浓奶油中，煮沸。 煮至稍微变厚。 搅拌入3大汤匙，切碎的新鲜欧芹，1/2茶匙柠檬胡椒粉，1/4茶匙盐或调味，加几滴伍斯特郡调味酱。
将酱汁与炒蘑菇一起食用，必要时可重新加热。
食谱标签：
- 蘑菇
- 开胃菜
- 德语
- 家庭晚餐
