新鲜南部

普雷斯顿·施莱布施/图片库/盖蒂图片社

• 总计：85分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：70分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
132	卡路里
7克	脂肪
11克	碳水化合物
10克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	132
每日价值百分比*
总脂肪7克	8％
饱和脂肪2g	10％
胆固醇16mg	5％
钠1251mg	54％
总碳水化合物11克	4％
膳食纤维6克	23％
蛋白质10克
钙314mg	24％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些新鲜的羽衣甘蓝蔬菜用切成丁的培根或猪j调味。 在修剪和切碎之前，先冲洗绿色几次。 没有比咬到坚韧果岭更糟糕的了。

在煮菜时，我们在果蔬上加了约2汤匙的苹果醋或胡椒醋汁，而许多南方的厨师又加了一茶匙或两糖。

将羽衣甘蓝与热烤的玉米面包和胡椒醋汁一起食用。 要制作自己的自制辣椒酱，请参阅食谱下方的说明。

配料

• 2磅羽衣甘蓝
• 6至8片厚的培根或猪皮（切丁）
• 6杯水
• 1/2至1杯切碎的洋葱
• 2茶匙粗盐
• 1/2茶匙现磨黑胡椒
• 1/4至1/2茶匙红辣椒片
• 1/2茶匙Cajun调味料或调味盐混合物，可选

做到的步骤

用大约3到4次水冲洗羽衣蔬菜，直到在水槽或碗的底部看不到沙状沉积物为止。

铺好每一片叶子，切掉粗粗的茎秆和任何很粗的脉。 将几片叶子分层并卷起； 将卷曲的叶子切成1/2英寸的小条（雪纺风格）。 您也可以切碎叶子。

用大锅中火煮，切成丁的培根或猪owl去脂。 丢弃水滴或保存并冷藏以备后用。

用大汤锅或荷兰烤箱将6杯水烧开。 添加煮熟的培根或猪皮，切碎的洋葱，盐，红和黑胡椒以及调味的盐或印第安调味料（如果使用）。 将蔬菜加入沸水中。 您可能必须分批添加羽衣甘蓝。

盖上中火小火煮约1小时，直到青菜变嫩为止。

将羽衣甘蓝蔬菜和新鲜烤的玉米面包一起食用，然后将辣椒醋或胡椒酱通过餐桌。

服务4至6。

提示和变化

在果蔬中加入2汤匙苹果醋和几汤匙番茄酱以及调味料。

将洋葱与培根或猪皮一起煮成褐色，然后将其加入锅中。

将1茶匙糖和调味料一起加入烹饪液中。

将几瓣大蒜切碎，然后在小滴里炒一两分钟，然后加入锅中。 或在其他调味料中加入约1茶匙大蒜粉。

在果岭完成前约10分钟，向果岭中加入1至2杯煮熟的黑眼豌豆。

胡椒醋或胡椒酱-消毒1品脱的罐装罐子，并放入小辣椒和/或塞拉诺辣椒。 将其中一两个切成薄片，然后再添加到广口瓶中。 将白醋倒入广口瓶中，加入1/2茶匙糖和少许盐。 使用前将胡椒酱盖上盖子并冷藏至少5天。

食谱标签：

• 羽衣甘蓝
• 南部羽衣甘蓝
• 小菜
• 南部的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！