云杉
- 总计：30分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 421 | 卡路里 |
| 20克 | 脂肪 |
| 29克 | 碳水化合物 |
| 30克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 421 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪20克 | 26％ |
| 饱和脂肪11g | 57％ |
| 胆固醇166mg | 55％ |
| 钠1023mg | 44％ |
| 总碳水化合物29克 | 11％ |
| 膳食纤维2g | 8％ |
| 蛋白质30克 | |
| 钙310mg | 24％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
如果您是一位纯粹主义者，那么您就会知道真正的浓汤是海鲜汤，但通常用来形容任何奶油汤。 汤是法国的，但是“浓汤”一词的起源尚不清楚。 它可能源自比斯开湾，例如比斯开湾，该海湾位于欧洲西海岸，与法国西部和西班牙北部接壤。
这种海鲜浓汤是用螃蟹和虾制成的，但是您可以选择替代另一种海鲜或添加第三种，例如龙虾，扇贝或坚硬的片状鱼。
汤非常容易准备和煮制，只需15分钟即可完成。 搭配新鲜出炉的饼干或硬皮面包一起食用。 如果是午餐或主菜汤，则加一份沙拉。
配料
- 3汤匙黄油
- 2汤匙葱花（切碎）
- 2汤匙芹菜（切碎）
- 3汤匙通用面粉
- 2 1/2杯牛奶
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙番茄酱
- 1杯浓奶油
- 8盎司蟹肉
- 8盎司煮熟的虾（或其他海鲜）
- 2汤匙雪利酒
做到的步骤
收集成分。
云杉
用中低火将黄油在荷兰烤箱或大锅中融化； 加入切碎的葱和芹菜。 炒，搅拌，直到嫩。
云杉
将面粉混入黄油和蔬菜中，直至充分混合。 继续烹饪，搅拌约2分钟。
云杉
用中火将牛奶放在另一个锅中加热。
云杉
慢慢加入温热的牛奶，继续烹饪和搅拌直至变稠。
云杉
加入现磨的黑胡椒，番茄酱和浓奶油。
云杉
如果需要，此时将汤在搅拌机或食物处理器中制成汤浆（请参见提示），然后将其倒回锅中。
云杉
搅拌螃蟹，虾和雪利酒。 a一下。
云杉
服务热。
云杉
请享用！
混合热成分时要小心
蒸汽在搅拌机中迅速膨胀，并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况，在搅拌时，仅将搅拌器的高度填满三分之一，放空顶部，并盖上折叠的厨房巾。
提示
- 雪利酒是用白兰地强化的葡萄酒。 干雪利酒是此食谱的不错选择。 雪利酒打开后，应将其存放在冰箱中。当您将热汤制成浓汤时，不要将搅拌器装满一半。 如果压力太高，蒸汽压力会引起爆炸，从而迫使搅拌器顶部停止运转。 为避免这种情况，请少量搅成糊状的热液体，并用手握住搅拌器盖并盖上折叠的厨房巾。
食谱变化
- 随意加入小的煮熟的扇贝扇贝或龙虾代替虾。用切碎的葱代替大葱;如果需要的话，用切成薄片的大葱，香菜或欧芹装饰汤。 或加入一匙酸奶油并使其旋转。
食谱标签：
- 番茄
- 早午餐
- 美国的
- 圣诞
