香农·米勒/盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：8分钟
- 厨师：12分钟
- 产量：3打曲奇（36份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 96 | 卡路里 |
| 4克 | 脂肪 |
| 16克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：3打饼干（36份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 96 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪4克 | 5％ |
| 饱和脂肪2g | 11％ |
| 胆固醇13mg | 4％ |
| 钠80mg | 3％ |
| 总碳水化合物16克 | 6％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙19mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些肉桂釉南瓜饼干柔软，加香料，非常适合秋天。 将此无麸质饼干和中午茶一起享用，或将它们装在午餐袋中以备秋季使用。
配料
- 2杯无麸质通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 1 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙瓜尔胶或黄原胶（如果您使用的混合物包含黄原胶或瓜尔胶，请跳过此成分）
- 1/2杯黄油（无盐）
- 1杯红糖
- 1/4杯糖蜜
- 1个鸡蛋
- 1杯南瓜泥罐头
- 1/3杯牛奶
- 1茶匙香草精
- 釉料成分：
- 1杯糖果糖
- 1汤匙牛奶
- 1/2茶匙肉桂
- 1/4茶匙香草精
做到的步骤
将烤箱预热至375 F（190 C）。
用羊皮纸，硅胶垫或少量油脂在第2行大号烤盘上线。
在一个中等大小的搅拌碗中，混合无麸质面粉，小苏打，肉桂粉，肉豆蔻和瓜尔豆胶或黄原胶（如果您的混合物中不含树胶）。 搅拌直至完全混合。
在一个单独的搅拌碗中，将黄油和糖加入奶油中，直至酥松。 加入糖蜜，鸡蛋，南瓜泥，牛奶和香草。 搅拌直至混合。
将干成分慢慢加到湿成分中，搅拌直至合并。
将饼干放入准备好的烤盘中倒入圆润的茶匙中。 在预热的烤箱中烘烤约12分钟。
饼干烘烤时，通过在一个中等大小的碗中搅拌糖食者的糖，牛奶，肉桂粉和香草直至光滑而有光泽，来准备上釉。
将饼干冷却1到2分钟。 将饼干上的汤匙或刷子上釉。
提示
- 对于较大的饼干，请使用圆形汤匙将面糊放在准备好的烤盘上，再烘烤2至3分钟，直到完成饼干为止。 购买前请务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱变化
- 如果您没有肉桂和肉豆蔻，请尝试替换“南瓜派香料”，这是一种包含两种香料（和其他香料）的季节性香料混合物。如果您有新鲜的南瓜派，则可以使用南瓜肉代替罐头南瓜。 确保已除去所有种子，将果肉蒸熟，并制成光滑的果泥。 您只需要为该食谱准备一杯咖啡，就可以将其添加到其他食谱中。瓜尔豆或黄原胶可以在烘焙店，更好的杂货店或在线商店中找到。
食谱标签：
- 饼干
- 小吃
- 美国的
- 秋季
