Nuernberger Lebkuchen-姜饼香料。 麦加文
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1/4杯（32份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 2 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 1克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1/4杯（32份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 2 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠0mg | 0％ |
| 总碳水化合物1克 | 0％ |
| 膳食纤维0克 | 1％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙6mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在美国和许多欧洲国家/地区，圣诞节期间，姜饼是一种传统美食。 无论是将其制成房屋，饼干还是其他类似蛋糕的点心，它都是几乎每个家庭都可以制作的假日甜点。 德国比大多数国家都更加重视生姜，甚至还专门为这些度假食品准备了香料。
许多德国食谱都要求使用“ Lebkuchengewuerz”或姜饼香料。 类似于苹果派香料或南瓜派香料的美国常见混合物，莱布库辛香料混合物是烘焙香料的组合，非常熟悉。 肉桂，丁香，肉豆蔻和多香果粉，以及香菜和豆蔻，这在美国的香料混合物中并不常见，这使得在圣诞节期间在德国发现的蜂蜜和坚果类食品变得令人难忘。 如果您无权获取lebkuchen香料包，则可以使用此食谱在家制作。
这是购买lebkuchen香料和可能替代品的方法。
配料
- 2汤匙肉桂
- 2茶匙丁香
- 1/2茶匙五香粉
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 1/2茶匙香菜
- 1/2茶匙豆蔻
- 1/2茶匙姜
- 1/2茶匙茴香籽
- 1/2茶匙八角茴香
做到的步骤
通过细筛筛分任何现磨的香料，以去除大块，然后添加到其他磨碎的香料中。
将调料充分混合在一起，然后放在密封的容器中储存。
莱布库琴的用途
Lebkuchen或姜饼是德国的加香料饼干，是圣诞节假期的传统。 它们类似于美国姜饼，但通常还包含坚果，蜂蜜以及蜜饯或干果，它们可以是柔软的饼干或类似蛋糕的潮湿条状，上面覆盖着厚厚的糖霜。 无论是饼干，酒吧还是房屋，这些食物都是lebkuchen香料的主要用途。 如果您愿意，可以在自己的食谱中使用不含德国添加剂的姜饼，也可以从盒装混合物中调剂姜饼。
您还可以在隐士饼干，糖蜜加香料的饼干，釉面和加香料的橙色饼干，糖和香料饼干或姜汁中使用这种香料混合物。 要稍微改变一下口味，可以用lebkuchen代替南瓜派，南瓜味饼干和南瓜面包中的南瓜派香料。 您几乎可以在需要任何成分的任何食谱中使用lebkuchen香料混合物，只需将其余未使用的香料视为一种风味加成。
食谱标签：
- 姜饼
- 甜点
- 德语
- 圣诞
