道格·范·卡彭（Doug van Kampen）/ Moment / Getty Images
- 总计：40分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：4份
培根，洋葱和甜椒有助于为这道美味的热土豆沙拉增味。 培根滴汁为调味料提供了可口的脂肪。
蜡状马铃薯是马铃薯沙拉的最佳选择，因为蜡状马铃薯在煮沸并用于沙拉时往往会保持良好的状态。 圆形的红色和圆形的白色土豆非常好，或者选择育空黄金，长白（不烤土豆）或新土豆。
配料
- 5到6个中等大小的土豆（约1 1/2磅），例如红土豆或育空黄金
- 6条培根切丁
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1/4杯切碎的青椒
- 1/4杯醋，白色或苹果酒
- 1/3杯水
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 1汤匙新鲜切碎的香菜，可作装饰
做到的步骤
将土豆去皮并用冷水冲洗。 如果土豆很大，切成两半。 将土豆放在一个大锅里。
用水盖住土豆，然后用高火煮沸。 将热量降低至中低水平，盖上锅，继续煮约20至25分钟，或直到土豆变软为止。
将土豆切成薄片或切成小方块。
在大煎锅中，将培根，洋葱和绿色甜椒一起炸至焦黄； 加入醋，水，盐和胡椒粉。
将土豆加入培根混合物； 盖上锅盖，用小火煮5至10分钟。
如果需要，可以用切碎的新鲜欧芹装饰。
服务4。
先行提示：在一天的前一天或前一天，煮土豆，切成薄片或切成小方块，并放入有盖容器中冷藏。 煮培根，洋葱，甜椒； 加入醋，水，盐和胡椒粉。 转移到容器中； 盖上盖子，冷藏至食用前10分钟。 将培根混合物放入平底锅或平底锅中，煮沸。 加入土豆。 盖上锅immer约10分钟。
变化
要获得浓稠的酱汁，请将1汤匙通用面粉撒入煮熟的培根，洋葱和甜椒混合物中； 煮，搅拌1分钟。 加入醋，水，盐和胡椒粉； 继续食谱。
在酱汁中加入1大汤匙糖，或调味。
在酱汁中加入1/4至1/2茶匙芹菜籽。
使用红甜椒或红色和绿色的混合物。
使用未腌制的培根或用火鸡培根代替。
食谱标签：
- 土豆
- 土豆沙拉
- 培根热土豆沙拉
- 沙拉
