秋葵烤食谱

莫莉·沃森

• 总计：15分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：10分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
61	卡路里
4克	脂肪
7克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	61
每日价值百分比*
总脂肪4克	5％
饱和脂肪1克	3％
胆固醇0mg	0％
钠82mg	4％
总碳水化合物7克	2％
膳食纤维3g	12％
蛋白质2克
钙90mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

与许多蔬菜一样，烧烤是烹制秋葵的一种超级简单而美味的方法。 烧烤架快速加热，将秋葵中固有的粘液因子降至最低，而烧焦的残渣则突出了蔬菜的基本草味。 如果您以前从未尝试过秋葵，这是一种超简单而美味的方式来使它旋转。 如果您是黄秋葵，这是一种喜欢它的新方法。

此食谱很容易加倍，加倍或加倍。 它更多的是方法而不是食谱，因此可以随意使用它。 烤秋葵在室温下味道很好，并成为自助晚餐或后院烧烤的诱人补充。

没有烤架吗？ 尝试烤秋葵，它同样美味。

配料

• 1磅黄秋葵（豆荚足够大，最好不要滑过烹饪炉排）
• 1汤匙葡萄籽油（或橄榄油）
• 盐（调味）
• 可选：柠檬汁

做到的步骤

收集成分。

准备燃气或木炭烧烤架以防高温； 在将手从加热强度上拉开之前，您应该可以将其手握在炉排上方约一英寸的位置上1到2秒钟。

在烤架加热时，修剪并丢弃秋葵荚的茎。

将黄秋葵放在一个大碗中，或者放在有框的烤盘或烤盘上。 用油把它淋上毛毛雨，然后用油把秋葵完全覆盖。

将秋葵放在烤架上（注意放置较小的豆荚，使其垂直于烹饪炉排，以免掉落）。 关闭烤架盖并煮至秋葵的绿色变高，并且烤架痕迹或烧焦的边缘会出现约4至5分钟。 如果您使用的是紫色秋葵，请煮至紫色变深。

用钳子把秋葵豆荚翻过来，盖上锅盖，然后煮，直到另一侧被烧焦或变成褐色，然后再咬下去约5分钟。

从烤架中取出秋葵。 如果需要，可以撒些盐和柠檬汁。

服务烤秋葵热或在室温下享受！

食谱变化

• 将烤秋葵与自制蒜泥蛋黄酱一起蘸酱食用，将烤秋葵加入烤蔬菜拼盘中-尤其适合搭配烤番茄和烤茄子。将1/2到1茶匙刚磨碎的生姜与油混合，然后与秋葵一起拌入，再淋上大豆用酱汁代替撒盐，取出一些烤孜然酸奶蘸酱以增加口味，将葱切成与要烧烤的秋葵豆荚相匹配的长度，然后将其加入混合物中，用香醋代替柠檬汁最后可以快速打酸。在油中加入少许卡宴，然后将其与秋葵一起加入辣味的佐餐中，撒上完成的烤秋葵和少许garam masala佐以温热的佐料。

健康食用油指南

食谱标签：

• 秋葵
• 开胃菜
• 美国的
• 野炊

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