经典漏斗蛋糕食谱

Foap AB /盖蒂图片社

• 总计：15分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：5分钟
• 产量：4至6份

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营养指南（每份）
178	卡路里
9克	脂肪
19克	碳水化合物
5克	蛋白

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营养成分
份：4至6份
每份的量
卡路里	178
每日价值百分比*
总脂肪9克	12％
饱和脂肪4克	21％
胆固醇84mg	28％
钠362mg	16％
总碳水化合物19克	7％
膳食纤维1g	4％
蛋白质5克
钙136mg	10％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

像油炸的Twinkies这样的优质食品可能像事件本身一样短暂而神秘。 不幸的是，典型的公平食品漏斗蛋糕的奥秘通常足以使家庭厨师奔赴山上。 但是，今年夏天，为什么不举办自己的公平主题派对呢？

漏斗蛋糕可炸至松脆和金黄色为止，上面可以放上任何东西：糖，糖浆，新鲜水果，随你便！ 在1950年代受到宾夕法尼亚州荷兰人的欢迎，它们已成为全国游乐园和木板路的主要食物。

只需四个简单的步骤即可在您的家庭厨房中重新发现这种公平的食物。

配料

• 油煎炸）
• 2杯通用面粉
• 1茶匙发酵粉
• 1/4茶匙糖
• 1茶匙盐
• 2个蛋
• 1杯牛奶
• 1/2杯水
• 2汤匙黄油（融化）
• 1茶匙香草精
• 可选：1/4杯糖果糖
• 可选：草莓糖浆
• 可选：巧克力糖浆
• 装饰：新鲜水果

做到的步骤

收集成分。

将油炸锅，电煎锅或双面开口的煎锅预热至365F。

将面粉，发酵粉，糖和盐过筛。 搁置。

然后，在一个大搅拌碗中，将鸡蛋，牛奶，水，黄油和香草精合并。

将鸡蛋混合物加到面粉混合物中，并用电动搅拌机以中等速度搅拌直至光滑无结块。 一致性应该很薄。

将手指放在漏斗的底部开口上，然后用1/2到2/3杯面糊填充漏斗。 将漏斗靠近油的表面，确保不要接触油的表面。 然后，松开手指，将面糊倒入油中，形成不同大小的连续圆圈。

煎至一侧为浅金棕色，然后用钳子将蛋糕翻过来再煎45秒。

将蛋糕从炸锅中拉出，然后将其放在衬有纸巾的板上。

如果需要，撒上筛分的糖粉和/或淋上草莓或巧克力酱。 如果需要，您也可以在食用前添加新鲜水果。

提示

• 油炸后应立即加入漏斗蛋糕，以保持酥脆但轻盈且通风的质地。如果使用油炸锅，请考虑从新油开始制作此甜点。 否则，您的漏斗蛋糕可能有点像上周的炸鱼和薯条。

一种快速简便的判断烹调油温度的方法

食谱标签：

• 蛋糕
• 漏斗蛋糕
• 甜点
• 美国的

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