云杉/卡拉·科马克
- 总计：24小时5分钟
- 准备时间：24小时
- 做饭：5分钟
- 产量：16至20件
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 73 | 卡路里 |
| 2克 | 脂肪 |
| 12克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：16至20件 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 73 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪2克 | 3％ |
| 饱和脂肪1克 | 6％ |
| 胆固醇5mg | 2％ |
| 钠76mg | 3％ |
| 总碳水化合物12克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙17mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
挪威人最爱吃的食物可能莫过于马铃薯薯条了。 这款薄如纸的马铃薯面包是用特殊的Lefse煎锅准备的，并用一根长的lefse棍转动，最适合与黄油和糖一起食用。
莱夫瑟（Lefse）是美国挪威裔美国人中的传统节日食品，因此，如果您要为圣诞节招待客人，可以在菜单中加入莱夫瑟（Lefse）。 这可能是一个家庭项目，就像玉米粉蒸煮一样，有不同的家庭成员参与将面团铺开并在烤架上烹饪。
配料
- 2磅爱达荷州赤褐色土豆（约5个大土豆）
- 1茶匙盐
- 1/4杯浓奶油（或淡奶）
- 1汤匙黄油（软化）
- 1汤匙糖
- 1杯面粉
做到的步骤
收集成分。
云杉/卡拉·科马克
将烤箱预热至175F。
将土豆去皮，确保没有果皮或眼睛残留。 然后将它们切成1英寸的粗块。
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在高汤锅中，把水烧开，加入土豆煮沸，直到它们变软为止。
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沥干煮好的土豆，然后放在温暖的烤箱中放置15分钟以进一步干燥。
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从烤箱中取出土豆，然后将土豆通过一个米槽。 （您应该有大约4杯米饭土豆。）
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混合盐，浓奶油（或淡奶），黄油和糖。
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放入冰箱，冷藏过夜。
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将炉灶或铸铁炉预热至425F。
使用糕点搅拌机将面粉切成冷冻土豆。
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捏一块饼干大小的面团。 冰淇淋勺可以很好地解决这个问题。
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使用带有扎实的袖子的a面杖和粉状的糕点布或木板，将每片roll成12英寸的圆圈。
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用小指棒小心地提起圆圈，然后将其快速转移到煎锅。
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在炉子上烘烤lefse，直到开始出现褐色斑点。
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翻转并烤另一面。
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将煮熟的lefse移到衬有湿干净布的盘子中冷却。 用另一块湿布覆盖。 继续煮剩余的lefse。
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将黄油和黄油一起食用。
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提示
- 当您选择马铃薯做lefse时，请确保使用您能找到的最干燥，最粉嫩的土豆。lefse还可以冷冻长达六个月。 要冷冻它们，请将冷的lefse折叠成四等分，将其放入拉链顶部的冷冻袋中，然后冷冻。 准备使用它们时，请将其从冰箱中取出，并用纸巾放在盘子上。 食用前，让它们达到室温并重新加热。
莱夫酒的用途
传统的吃lefse的方法就是简单地用黄油和糖，但是lefse的使用方式几乎可以和玉米粉圆饼或卷饼一起使用。 Lefse可以用金枪鱼色拉或鸡肉色拉等咸味馅料填充，以作便餐。 或者，将它们涂上奶油奶酪，然后加入熟食肉或剩余的熟肉进行汇总。 像果酱，花生酱或酸果蔓酱的薄饼一样享受它们。 用炒鸡蛋和培根做些早餐。 随意用这个面包做点创意。
食谱标签：
- 土豆
- 小菜
- 斯堪的纳维亚人
- 节礼日
