Dorling Kindersley /盖蒂图片社
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：2份
这份热蟹火锅食谱略加香料，并用大蒜，葱，酒，奶油调味 奶酪，切达干酪，莳萝和伍斯特郡酱。 与面包棒，法式面包块和/或鸡尾酒饼干一起热食。 这种奶酪火锅足以吃一顿饭。
许多人相信海鲜和奶酪不会混合在一起，因为海鲜的精致口味被强势奶酪的激进口味所淹没。 但是，通过在此食谱中将贝类与温和的奶酪（如奶油奶酪和温和的切达奶酪）配对，可以实现愉快的共存。
这将被视为奶酪火锅或奶酪火锅。 其他两种类型的经典火锅是Foudue Bourguignonne （牛肉火锅）和巧克力火锅，尽管这三个食谱有数百种变化，如本食谱所示。
您知道正确的奶酪火锅用火锅锅吗？ 在下面有关此食谱的说明之后，查看信息。
配料
- 1汤匙黄油（无盐）
- 1瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙青葱（切碎）
- 1/4杯白葡萄酒（干）
- 1杯半（乳脂10至15％，或淡奶油，乳脂18至30％）
- 8盎司奶油干酪（切成薄片，在室温下）
- 4盎司切达干酪（切丝）
- 1/2磅螃蟹（肉，捡贝壳）
- 2茶匙第戎芥末酱
- 1个柠檬（汁）
- 1茶匙伍斯特郡酱
- 1/2茶匙老湾调味料
- 1/2茶匙莳萝杂草（干）
- 可选：面包棒（或法式面包块和/或鸡尾酒饼干）
做到的步骤
收集成分。
在中火锅中，将大蒜末和葱末切成小块，在无盐黄油中轻轻炒至半透明。
加入干白葡萄酒并煮1分钟，然后加入一半或一半的淡奶油，室温奶油干酪片和切达干酪丝。 搅拌直至奶酪融化且混合物光滑。
加入无壳蟹肉，第戎芥末，柠檬汁，伍斯特酱，老湾调味料和莳萝干杂草。 再轻轻加热3分钟，偶尔搅拌。
搭配面包棒，法式面包块和/或鸡尾酒薄脆饼一起食用火锅。
请享用！
火锅锅的类型
您需要的火锅锅的类型取决于您将要制作的火锅的类型。 巧克力火锅需要一个较小的较厚的锅，通常，烛光就足够了。 用热油煮熟的肉类火锅需要一个锅，因为锅不能承受很高的热量（为此，最好使用电锅）。 较厚的锅能保持热量而不会烧焦里面的东西，更适合奶酪火锅（蜡烛，酒精炉，Sterno或电都适合奶酪）。
食谱标签：
- 切达
- 开胃菜
- 美国的
- 秋季
