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如何制作奶油泡芙
莉亚·马洛尼（Leah Maroney）/云杉
了解如何制作奶油泡芙，并放入泡芙糕点面团。 本奶油泡芙教程将逐步指导您制作面团并填充这些美味的奶油泡芙糕点，这些糕点在任何场合都可以用作精美的甜点。
首先，找到面团的配方。 我们用这个来制作肉酱。
请记住，鸡蛋是酥油的重要成分，因为它们会增加鸡蛋的蓬松度，并导致蓬松的粉扑在外面有点紧缩。 如果您想尝试不含鸡蛋的纯素食替代品，请使用OneGreenPlanet.org的此食谱。
所示步骤假定使用鸡蛋，黄油和牛奶。 馅料可以是不含乳制品的奶油，布丁或这种神话般的香草糕点奶油。
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煮面团成分
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在中火的中型锅中，将牛奶，水，糖，盐和黄油搅拌在一起，直到充分混合。 不断搅拌，将混合物煮沸，然后立即从火上移开。
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加入面粉并从火上移开
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用木勺搅拌面粉（混合物看起来有点“块状”）。 将锅放回炉中并继续搅拌，直到面团球从侧面拉开，并且锅底开始积聚一些薄膜。
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加入鸡蛋
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将面团转移到中等大小的搅拌碗中。 用中速手持搅拌器搅拌面团，使其冷却，然后再添加鸡蛋。 一次加入一个鸡蛋，在每次添加之间将其打入面糊中。 当面糊发亮并形成柔软的峰时，即可用于泡芙。
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用管道打面糊
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用面糊填充一个装有圆形尖端的糕点袋。 将直径约2英寸的管子圈到准备好的薄板上。
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烤和冷却帕特泡芙
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在450 F下烘烤10分钟。然后将热量调低至375 F，再烘烤20至30分钟，直到肉酱变成金黄色。
关闭烤箱，让外壳在烤箱内冷却30分钟。 确保半开门。
接下来，将它们从烤箱中取出并放在金属丝架上以使其完全冷却，然后再做任何切口并填充糕点奶油。
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切开
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泡芙冷却后，用锋利的刀在每个泡芙的底部戳一个小孔。 这是您要填充的管道。
对于馅料，您可以使用巧克力布丁，鲜奶油或糕点奶油。
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管道面霜
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用冷冻的糕点奶油在小圆头上塞满糕点袋钳工。 在每个奶油泡芙的底部放入少量烟熏粉。
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服务和享受
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冷却后，用糖果糖将奶油泡芙撒粉，即可食用。 或者，随时淋上融化的巧克力。
奶油泡芙应该在冷却后的两个小时内食用，所以请尽情享用！
