迈克尔·马奎德/盖蒂图片社
- 总计：25分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 85 | 卡路里 |
| 7克 | 脂肪 |
| 2克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 85 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪7克 | 8％ |
| 饱和脂肪3g | 15％ |
| 胆固醇17mg | 6％ |
| 钠88mg | 4％ |
| 总碳水化合物2克 | 1％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙101mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
乳清干酪口味温和，是增加甜味和咸味菜肴质地的好成分。 通常被忽略，这种奶酪有许多用途，并且可以以非常低的成本提升简单的菜肴。
这种烤意大利乳清干酪的食谱非常简单和美味。 搭配开胃菜搭配开胃菜和意大利面包一起食用，或者将其作为奶酪板上的装饰性和美味中心食品，并被其他奶酪，橄榄，萨拉米香肠，果酱，坚果，干果包围，面包和饼干。
配料
- 1杯意大利乳清干酪
- 1汤匙草药（新鲜和切碎的香菜，百里香，细香葱和罗勒）
- 海盐
- 3汤匙特级初榨橄榄油
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至425F。
在一个小碗中，将新鲜的香草和少许海盐与意大利乳清干酪混合。
用橄榄油在一个小的烤盘（例如小模子或迷你蛋pan）上润滑，然后将意大利乳清干酪混合物放入其中，在上面淋上一汤匙橄榄油。
烘烤2分钟。 如果顶部没有变褐，可将烤盘放在烤架下几分钟，直到其变成棕色且起泡，以完成烹饪。
在上面淋上剩余的橄榄油，并用新鲜的香草装饰。
服务温暖，享受！
什么是意大利乳清干酪？
意大利乳清干酪是一种湿润，新鲜的意大利奶酪，由奶酪制作的副产品乳清制成。 这种奶酪用于意大利美食中，例如千层面或墨西哥乳清干酪以及许多甜点，如芝士蛋糕和烘焙食品。 它是由去除凝乳后残留的绵羊，牛，山羊或水牛乳清制成的。 去除凝乳后，将乳清重新加热以形成另一种凝乳，成为意大利乳清干酪。 由于酪蛋白在干酪制作过程中被从乳清中滤除，因此乳清干酪适用于对酪蛋白不耐受的人。
调味你的奶酪
创建您自己的烤意大利乳清干酪版本：
- Pepperoncino ：将意大利乳清干酪与盐和1/4杯炒红辣椒混合。 用橄榄油和1/2茶匙的红辣椒薄片烘烤并淋上细雨。 服务与恰巴塔面包。 橄榄 ：将意大利乳清干酪与盐和切碎的绿橄榄混合。 用橄榄油烘烤并淋上细雨，然后撒上黑胡椒。 配上芝麻年糕。 番茄干 ：将意大利乳清干酪与1/4杯切碎的番茄干混合。 用橄榄油和切碎的新鲜罗勒烘烤细雨。 与百里香饼干一起食用。 香蒜酱 ：将意大利乳清干酪与盐和切碎的新鲜罗勒混合。 用橄榄油烘烤并淋上细雨，在上面撒上几颗松子。 与温暖的法式面包一起食用。 甜乳清干酪：将乳清干酪与少量盐混合。 用蜂蜜烘烤并淋上细雨，用切碎的坚果和新鲜浆果装饰它。 服务与香草糖饼干。
食谱标签：
- 凝乳
- 烤意大利乳清干酪
- 开胃菜
- 义大利文
