Feifei Cui-Paoluzzo /盖蒂图片社
cho鱼辣椒是墨西哥和美国西南部美食中常用的一种干辣椒。 胡椒粉是干胡椒的干燥版本-具体来说，它是干胡椒 的成熟版本 的干燥版本。
换句话说，我们称为辣椒的辣椒是在成熟前收获的新鲜辣椒，这就是为什么它们是绿色的。 这就是您制作智利辣椒的基本原料。 但是，当成熟时，poblanos变红并形成额外的甜味，从而平衡了已经很温和的热量。 因此，an鱼是红色的，而bla蛇是绿色的。
顺便说一句， an鱼 一词在英语中 被 翻译成“宽”字，而 波波拉诺则 指的是墨西哥中部的普埃布拉州，胡椒原本应该起源 于此 。
与Ancho Chiles合作
鱼辣椒可以通过将它们浸泡在温水中来重新配制，也可以将其粉碎或压碎并以这种方式添加到食谱中。
干燥辣椒不会影响其热量，尽管热量的传输方式将取决于它们的粉碎程度/研磨程度以及是否先进行重构。 换句话说，当您碰巧碰到一块或几块特定的口子时，碎辣椒会给您更局部的辣味。 另一方面，先重构然后制成菜泥的热量将在整个过程中更均匀地分散热量。
凤尾鱼辣椒具有深红色和皮肤皱纹。 香甜烟熏，略带葡萄干的味道，热量适中。
您也可以使用香料研磨机将干燥的凤尾鱼辣椒粉磨成粉末，以用于香料摩擦或用于制作mole鼠，辣酱玉米饼馅酱和辣椒。
美味的An鱼辣椒使用方法
cho鱼酸奶将改变您的生活，但前提是您使用全脂酸奶。 （如果使用减脂酸奶，它的味道仍然不错，但不会以同样的方式摇晃味蕾！）将干燥的豆荚在热水中浸泡30分钟，然后取出种子和茎。 将重构的胡椒粉和一些酸奶油和泥混合在一起，直到光滑。
搭配烤土豆一起食用，放入土豆泥中搅拌，或者简单地与已经吃过酸奶的食物一起享用。
您也可以使用类似的方法来制作辣味的凤尾鱼奶油酱，与墨西哥玉米饼一起食用，但是要代替酸奶油，而要使用墨西哥奶油。
7墨西哥青辣椒–如何区分它们关于安克的速览
cho鱼辣椒的热量单位在1, 000到2, 000之间，这意味着它们相当温和。 他们有时被错误地称为巴西胡椒粉（就此而言，是波布拉诺），但它们不是一回事。
是 辣椒 还是 辣椒？ 当您谈论辣椒-cho鱼，墨西哥胡椒等时，就是辣椒。 当您谈论由炖肉，豆类和香料制成的美味一锅食谱时，这就是辣椒。 （如果您说的是从北到南衡量的国家，它恰巧是世界上最长的国家，而且恰好也是世界上最大的葡萄酒生产国之一，那么您的意思是智利。）
五种不同类型的红色智利
