杰夫·瓦瑟曼/斯托克联
- 总计：50分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：约3/4磅
曾经有一段时间，姜是仅在亚洲菜肴中发现的一种成分，但根已经成为日常烹饪中的常见成分，从沙拉酱到调味酱，为所有事物增添了光彩。 但是它也以蜜饯或结晶姜的形式在甜味桌上找到了位置。 尽管这似乎是一种专门的待遇（商店的价格标签肯定会这么说），但使自己变得非常简单。
可以单独食用，也可以作为甜品和鸡尾酒食用，也可以作为咸味的咸味菜肴食用。 蜜饯的生姜可以简单地做一道，使其与众不同。 例如，菠萝凤梨鸡和蜜饯蜜饯将水果与蜜饯的姜蜜和葱混合在一起，为多汁的烤鸟调味。 对于这些烤岛烤鸡肉腿，将酱汁和蜜饯生姜加入酱汁中以增强热带风味。 用蜜饯的生姜作点缀饮料，如甜味热鸡尾酒和Moscato生姜冰茶。 当然，我们不能忘记甜点。 在简单口味的冰淇淋中加入生姜糖，撒在碎果上，或用作巧克力蛋糕的装饰。
配料
- 1磅新鲜姜根
- 砂糖
- 3汤匙水
做到的步骤
将姜根去皮切成薄片。
将切成薄片的生姜放在沉重的锅中，并用水盖上。
轻轻煮至嫩，约30分钟。 排干水。
称重煮熟的生姜并测量等量的糖。
将糖，煮熟的生姜和3汤匙水倒入锅中。
烧开，经常搅拌，煮至姜透明，液体几乎蒸发为止。
减少热量并煮，不断搅拌，直到几乎干。 将姜汁倒入更多糖中，使其成皮。
将结晶的生姜放在密封的罐子中保存3个月。
生姜的健康益处
多年来，生姜已被用作治疗多种疾病的替代药物。 这是一种令人难以置信的健康香料，可提供11种已证明的健康益处。 它具有抗氧化和抗炎特性，可以帮助缓解恶心并帮助消化，可以减轻肌肉疼痛和酸痛，并可以减轻骨关节炎的症状。 生姜已显示可显着减轻经期疼痛，在2型糖尿病患者中，生姜可降低血糖水平并改善心脏病危险因素。 该根还可以降低胆固醇水平，对脑功能产生积极影响（可能预防老年痴呆症），并且可以帮助抵抗RSV病毒，牙龈炎和牙周炎等感染。 研究已经开始研究生姜预防某些类型癌症的能力。
食谱标签：
- 糖果
- 甜点
- 美国的
- 复活节
