云杉/戴安娜（Diana Rattray）
不揉捏的酵母面包是硬皮的，质地很棒，而且味道令人难以置信！ 在过去的几年中，我们制作了数十种酵母面包和酵母面包卷。 这是我们最喜欢的四个不揉捏版本。
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简易无揉面包
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
对于这种极其容易的免揉面包，您所需要的只是一些羊皮纸，一个荷兰烤箱以及使它升起的时间。 面包用很少量的酵母制成，并且会在12到18个小时内发酵。 只需在搅拌机中或用手混合配料，然后让酵母在您睡觉时完成所有繁重的工作。
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无揉啤酒黑麦面包
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
如果添加香菜籽，这种硬皮的不揉捏啤酒黑麦面包尤其可口。 如果您不在乎香芹籽的形式，则可以将其排除在外。
将此面包用于烤奶酪或鲁本三明治。
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无需揉搓的墨西哥胡椒和芝士面包
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
这款Tex-Mex风格的无揉墨西哥胡椒和芝士面包的风味和易制性都令人赞叹。 面团中加入墨西哥胡椒胡椒，一点玉米面和切碎的奶酪，无需揉搓！
烘烤此面包，然后加入一批辣椒或烤豆。
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不揉面包面包
云杉/戴安娜（Diana Rattray）
对于不揉搓的面包，请尝试摆脱荷兰式烤箱的形状。 多使用一点酵母，使其总共上升约5个小时。 当将面团揉入面包盘时，要轻轻地处理面团，整个面包会有许多美丽的气穴。
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法式面包
Maciej Frolow /盖蒂图片社
这是另一种简单的面包。 无需揉搓的法式面包配方遵循相同的基本方法，并且上升时间较长，但是会在烤盘上成型并烘烤。
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燕麦面糊面包
Barry Yee /盖蒂图片社
流行的面糊面包是制作酵母面包的另一种简便方法。 这种燕麦糊状面包可以在不到2小时的时间内准备好，对于刚开始的面包师来说，方向很容易。
