云杉
- 总计：20分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：8至10份
卡罗来纳州风格的凉拌菜是用浓郁的醋调味料制成的，是凉拌卷心菜和蛋黄酱调味料的美味替代品。 香甜浓郁的调味料可以用调味料煮熟，然后倒在切碎的蔬菜上。 芹菜籽为凉拌卷心菜增添了极佳的风味，蔬菜也很好地搭配。
此色拉是拉猪肉，烧烤牛肉三明治，拉鸡肉或任何其他烧烤菜肴的理想浇头。卡罗来纳州风格的烧烤通常与色拉一起放在烧烤三明治上作为装饰。 沙拉酱中没有蛋黄酱，因此沙拉是野餐，便当和晚餐的理想选择。 汉堡包和木炭烤（而不是烧烤）鸡胸肉三明治也很可口，它的醋味使其成为炸鱼和薯条和炸玉米饼的赢家。
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配料
- 1大头白菜（切碎）
- 1个中等大小的甜椒（切碎）
- 1个中等大小的甜洋葱（切碎）
- 2根胡萝卜（切碎或切丝）
- 1杯砂糖（或根据需要）
- 1茶匙盐
- 2/3杯植物油（例如玉米油，葡萄籽，红花，花生或低芥酸菜子）
- 1茶匙干芥末
- 1茶匙芹菜种子
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1杯醋（白或苹果酒）
做到的步骤
如何切碎或切碎的白菜
收集成分。
云杉
从卷心菜的茎端切下一片，然后将平坦的茎端朝下放在切菜板上。
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用锋利的厨师刀将白菜切成两半，从上至下切成薄片。
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用锋利的刀将芯子从每个季度切下。
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将每个卷心菜楔子横向或纵向切成细条，具体取决于您想要切碎的时间。 如果需要，将切碎切成更细的凉拌卷心菜或加入汤中。
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对于凉拌卷心菜，切丝应该很细（大约1/8英寸），对于汤和其他食谱，切丝应该更细（1/4至1/2英寸）。
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准备蔬菜
将切碎的白菜，切碎的青椒，洋葱和切碎的或切丝的胡萝卜放在一个大碗中。
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做敷料
在中火的中锅中，将糖，盐，油，芥末，芹菜籽，胡椒粉和醋混合，煮沸。
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慢煮，经常搅拌，直到糖溶解。
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稍微冷却，然后倒在蔬菜上，拌匀。
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盖上凉拌卷心菜并冷藏，直到完全冷却。
云杉
服务并享受！
小费
- 如果您喜欢倾向于酸味的调味料，请最后在醋混合物中加糖，边品尝边品尝，直至达到所需的酸甜平衡。
食谱标签：
- 胡椒
- 凉拌卷心菜醋
- 醋色拉
- 沙拉
