经典的南部玉米面包酱食谱

乔纳尔·韦弗/摄影库/盖蒂图片社

• 总计：50分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：1碗（10至12份）

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营养指南（每份）
511	卡路里
17克	脂肪
66克	碳水化合物
25克	蛋白

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营养成分
份：1碗（10至12份）
每份的量
卡路里	511
每日价值百分比*
总脂肪17克	22％
饱和脂肪7g	37％
胆固醇90mg	30％
钠664mg	29％
总碳水化合物66克	24％
膳食纤维9克	31％
蛋白质25g
钙107mg	8％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种南部风格的玉米面包调味酱配方是经典的老式方法，带有新鲜的玉米面包屑和可选的鸡丁。 为了获得最佳风味，请炖新鲜的切碎的鸡肉，然后将肉汤和肉用作馅料。

推荐的方法是在大的烤盘中烘烤调味料。 如果您选择煮鸟的馅，请参阅土耳其的基本知识：安全地将鸟馅。

配料

• 6杯碎玉米面包
• 3杯软面包屑
• 4盎司黄油
• 2杯洋葱（切碎）
• 2杯切碎的芹菜
• 3至4杯鸡汤
• 2杯鸡切成丁（可选）
• 1汤匙干鼠尾草（切碎）
• 1 1/2茶匙干百里香（碎）
• 1茶匙马郁兰干（碎）
• 1/2茶匙迷迭香（切碎）
• 1茶匙粗盐
• 1/2茶匙现磨黑胡椒
• 2个鸡蛋（轻打）

做到的步骤

将烤箱加热到375F。在一个大的浅烤盘或烤盘上涂油脂。

在一个大的搅拌碗中，将玉米面包和白面包屑混合在一起。

在中火的深煎锅或中型锅中，将黄油中的洋葱和芹菜炒香，直到变软。 不要褐色。

将炒过的蔬菜和黄油与玉米面包和面包屑的混合物混合。 加入鸡汤中，充分润湿。 切成小块的鸡（如果使用）和调味料搅拌。 在添加鸡蛋之前，先调味并调整调味料。 加入打好的鸡蛋，搅拌均匀。

将混合物铺在准备好的烤盘或烤盘中。 用铝箔纸盖紧锅并烤25分钟。 打开锅盖，煮约20至25分钟。

提示

• 如何炖鸡 -将3到4磅的鸡块放在一个大汤锅或荷兰烤箱中。 用水盖上，加入2茶匙盐，2片月桂叶，1杯切碎的洋葱和1瓣大蒜切碎。 根据需要添加新鲜或干草药。 煮滚。 遮盖并减少热量； 煮约1 1/2个小时，或直到肉从骨头上掉下来。 将鸡从骨头上切碎。 过滤肉汤并去除脂肪。 您也可以先将鸡肉块褐变以增加风味，然后随意添加胡萝卜，芹菜，花椒，少量柠檬汁或干白葡萄酒等。使用2汤匙优质家禽调味料混合并省略鼠尾草，百里香，马郁兰和迷迭香。

食谱标签：

• 玉米面包
• 小菜
• 南部的
• 圣诞

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