螃蟹和小龙虾沙拉。 戴安娜·米勒/文化/盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：20分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：4至6份
这种海鲜沙拉是将螃蟹和小龙虾与蔬菜和沙拉蔬菜混合制成的Cajun混合食品。 沙拉配以路易斯（或路易）风格的调味料。
调味料是蛋黄酱和辣椒酱或鸡尾酒酱的经典组合。
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配料
- 对于敷料：
- 1杯蛋黄酱（轻或全脂）
- 1/3杯辣椒酱或海鲜鸡尾酒酱
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙塔巴斯科酱
- 1茶匙老湾调味料
- 2茶匙甜咸菜
- 4个大葱（切成薄片）
- 冲盐和现磨黑胡椒调味
- 沙拉
- 1磅大块蟹肉（冷藏）
- 1至1 1/2磅小龙虾尾（煮熟，去皮，冷藏或每盘约4至6磅）
- 1打樱桃番茄（减半）
- 1个大红洋葱（切成薄片，切成薄片）
- 1大红灯笼椒（切成细条）
- 4个煮熟的鸡蛋（切成楔形）
- 4-6撕碎的生菜或沙拉蔬菜
做到的步骤
在一个碗中，将蛋黄酱，辣椒酱或鸡尾酒酱，柠檬汁，塔巴斯科州，老湾，调味品和大葱混合在一起。 根据需要添加盐和胡椒粉调味。 充分融合； 盖上锅盖，直到准备上菜为止。
在各个沙拉盘上，排列生菜叶，芝麻菜或混合蔬菜。 将蟹肉的一部分放在每个衬绿板的中心。 在每个盘子的蟹肉周围排列小龙虾的尾巴，番茄一半，煮熟的鸡蛋楔子和甜椒。
如果不立即使用，请盖好盘子并冷藏。
将沙拉和冷冻调味料一起食用即可。
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食谱标签：
- 番茄
- 午餐
- 卡琼
- 弹簧
