Tatsoi看起来像是一个扁平的白菜，但是比白菜具有更明显的芥末味。
玛丽·伊诺诺蒂（Marie Iannotti）
亚洲蔬菜看起来可能很异国情调，但大多数蔬菜很容易在自己的菜园里种植。 Tatsoi（发音为htht-SOY）是一种无标题的芥末酱，其味道与白菜非常相似。 Tatsoi植物倾向于生长在比Boo Choi更平坦的玫瑰花丛中，叶片长而呈勺状。 您可能会发现它们出售的散叶或像芹菜一样捆在一起。 如果您想尝试种植tatsoi，将很高兴了解它的需求量。 与大多数亚洲果岭一样，它生长迅速，几乎没有问题。
- 叶片 ：叶片生长在低而有些扁平的莲座丛中。 脆的茎是浅绿色的，勺子状的叶子要暗得多。 花 ：Tatsoi花在十字花科中有熟悉的四瓣植物杂交。
植物名
通用名称：
Tatsoi，Tah Tsai，勺子芥末酱，菠菜芥末酱，Rosette bok choy，
硬度区
Tatsoi植物是两年生植物。 Tatsoi可能会在美国农业部（USDA）坚硬区4-7的卧底中幸存下来，但是，它将在春季迅速发芽。
日晒
Tatsoi在局部阳光下生长最好，每天大约需要3-5个小时，但是如果保持充足的阳光，它可以应付充足的阳光。
成熟尺寸
全尺寸的头部将增长到大约8-10英寸高。 传播取决于叶片是扁平的还是直立的，但每棵植物的数字约为12英寸。
收获天数
当tatsoi叶子长约4英寸时，您就可以开始收获它们了。 矮小的tatsoi会在20至25天内成熟。 全尺寸tatsoi需要40-50天。
要收获整个头部，请将植物切成离地面约一英寸的距离，它们应为您重新萌芽。 新植物将较小，但仍然美味。
建议品种
尽管有很多tatsoi的变种，但您可能只会在标有Tatsoi的商店中找到种子包，这些种子包可能带有白色或绿色的茎。 有一个不错的开胃菜品种，它长得更大一些，也更直立。 特种种子目录可能提供以下内容：
- “黑色夏天” -在秋天播种并进入冬季。 很暗的叶子。 “清江” -一种快速生长的矮种，可以应对早春的天气。 “ Joi Choi” -具有良好螺栓抗性的中型植物。 “梅青菜” -矮生品种，生长快（35天），头紧，绿色。 “双赢” -超大，密集的头部。 慢慢地螺栓。
在烹饪中使用Tatsoi
Tatsoi比芥菜略带芥末味。 它通常在色拉拌料中发现，可以在任何需要使用白菜的菜中烹制-炒菜，汤和配菜。 温和嫩嫩的幼叶味道与菠菜非常相似，当太温暖无法种植菠菜时，它将是很好的替代品。
Tatsoi成长秘诀
土壤：提供排水良好的土壤，其中要混入大量堆肥或其他有机物。Tatsoi在pH值为6.0-7.5的土壤中生长，理想范围为6.5-7.0。
播种：您可以在上次结霜的日期前约4-5周在室内直接播种或播种。 上次结霜后开始在户外播种。 不要着急 如果幼苗过冷，它们就会枯萎。 种子发芽快，通常在4-8天内。
播种种子深1/4-1/2英寸，间隔1英寸。 变稀并吃掉几英寸高的植物。 如果您要种植全尺寸植物，则将其稀疏到6-8英寸的间距。
秋季生长的tatsoi通常比春季播种的种子好。 除了幼苗在春季经历寒冷或霜冻的机会更大，以致它们抽筋外，秋天的虫害也更少。
Tatsoi有一个奇怪的习惯，在寒冷的天气里会变得平坦，而在高温下会更加直立。
照顾Tatsoi植物
像大多数多叶蔬菜一样，tatsoi需要定期浇水，否则它会结出种子。 如果土壤肥沃，则无需喂食植物。 否则，请使用氮含量高的肥料。
您可以每两周连续种植tatsoi，以获得更长的收获期。 天气炎热时停止播种，然后在夏末秋季开始新植。
芸苔科的植物不会与其种外的植物交叉授粉。 种子最多可保存4年。
Tatsoi植物的害虫和问题
Tatsoi通常没有病，但是昆虫喜欢它的嫩叶。 除非植物用行盖保护，否则白菜蠕虫，白菜弯角和跳蚤甲虫会在春天使树叶乱七八糟。 抱地的叶子对非常有吸引力。 粉虱和蚜虫没有什么问题。
