阿斯托加酥（hojaldres de astorga）食谱

安德鲁·贝恩/盖蒂图片社

• 总计：25分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：30份

15个评分添加评论

营养指南（每份）
172	卡路里
7克	脂肪
27克	碳水化合物
1克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：30份
每份的量
卡路里	172
每日价值百分比*
总脂肪7克	9％
饱和脂肪1克	5％
胆固醇0mg	0％
钠46mg	2％
总碳水化合物27克	10％
膳食纤维0克	1％
蛋白质1克
钙3mg	0％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

阿斯托加（Astorga）是位于西班牙北部莱昂省的一个大城镇。 该镇位于法国沿圣詹姆斯之路（Camino de Santiago）的路线上，并以糕点闻名。 每个糕点店和咖啡馆都出售一箱传统糕点。 现在，在任何一家超市都可以买到阿斯图加（Astorga）油酥，这是最容易制作的油酥。 只需将油酥薄片切成矩形，然后在中间切孔即可。 烤10至12分钟。 然后，将糕点浸入热糖浆中即可食用。 它们非常适合早餐，或者是下午茶，热咖啡或茶。

配料

• 1.2磅/ 500克泡芙皮
• 对于糖浆：
• 1 1/2杯/ 375毫升水
• 2 1/2杯砂糖
• 3汤匙蜂蜜
• 1/2柠檬（汁）

做到的步骤

收集成分。

将烤箱加热到375 F / 190 C.

首先，将酥皮点心薄片放在切菜板上。 使用锋利的刀或比萨饼切割器将酥皮糕点切成大约1 1/2 x 2英寸的矩形。

然后，使用传统的苹果去核器在每个矩形的中心开一个孔，或使用大木勺的手柄戳一个孔。

将每个矩形放在小甜饼上，然后在热烤箱的中间架子中烘烤10至12分钟，或者直到糕点变成棕色。 糕点会膨化，但烘烤时不会散开，因此碎片可能会几乎接触到地放在薄板上。

从烤箱中取出，使其冷却在烤盘上。

糕点烘烤时，开始加入糖浆。 将水，糖和蜂蜜倒入高汤锅中。 将柠檬汁倒入锅中。 加热至高水平，搅拌直至糖完全溶解。 煮沸，煮沸约5分钟。 减少至低热量。

一旦水落到慢火上，将烤好的糕点一次放入糖浆中约20到30秒。

将它们翻转过来，然后再浸泡20秒钟。

小心地用钳子从锅中取出，放在饼干薄饼或盘上冷却。

冷却后，搭配热茶或咖啡。

请享用！

小费

• 油酥糕点在杂货店和超市的冷藏室和冷冻室均有出售。 可以将其在蜡纸上卷起或撒粉并折叠。 如果使用冷冻的糕点片，请在冰箱中过夜解冻，或在厨房柜台上解冻30分钟左右。

14个奇妙的油酥点心

食谱标签：

• 糕点
• 甜点
• 西班牙文
• 生日

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！