八木工作室/光盘/盖蒂图片社
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：6至8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 391 | 卡路里 |
| 9克 | 脂肪 |
| 65克 | 碳水化合物 |
| 13克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6至8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 391 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪9克 | 12％ |
| 饱和脂肪2g | 8％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠382mg | 17％ |
| 总碳水化合物65克 | 24％ |
| 膳食纤维6克 | 20％ |
| 蛋白质13g | |
| 钙220mg | 17％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
当您想到奶油时，会想到乳制品，但是当您素食时，您需要替代通常的罗勒意大利面食谱。 这是纯素食面食食谱，您可以在所有奶油味中享受它。 平日晚餐很容易。 从健康的角度来看，它比传统的黄油和奶油意大利面酱更令人满意，并且脂肪更少。 随意添加其他口味。 像这样的冷热通心粉菜肴中，柠檬汁和一点点的热情都可以令人耳目一新。
**此食谱适用于无乳，无蛋和纯素食，但对于任何有过敏或饮食限制人士的食谱，请务必仔细阅读所有营养标签，以确保没有隐藏的乳制品-衍生的成分（或面筋，鸡蛋或小麦成分，如果适用的话）。
配料
- 2汤匙橄榄油，分开
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 1瓣大蒜（切碎）
- 1/2杯新鲜罗勒（切碎）
- 1汤匙面粉
- 2杯不含乳制品的不加糖的大豆或杏仁奶，再加上更多口味
- 1/2杯腰果（生）
- 1汤匙营养酵母
- 1/2茶匙海盐，再加一点口味
- 1磅全麦面食，例如意大利扁面条或意大利细面条，根据制造商的说明进行烹制
做到的步骤
在中火加热的小锅中，加热1汤匙橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜。 经常搅拌，直到洋葱变软香为止，大约5-6分钟。 加入新鲜的罗勒，煮至枯萎和鲜绿色，再约2分钟。 转移到一个小碗，放在一边。
在同一锅中，加热剩余的1大汤匙橄榄油。 用金属丝打扫面粉，并煮不到1分钟，或者直到面粉闻起来有点烤，但没有燃烧。 逐渐添加不含乳制品的大豆或杏仁奶，不断搅拌，直到混合物变稠。 将罗勒混合物加入锅中，搅拌直至充分混合。 起锅备用。
在搅拌机中，处理原始腰果，直到混合物变成非常细的粉状屑。 加入罗勒混合物，营养酵母和海盐，然后加工至奶油状。 返回锅中加热至所需温度和稠度，加入更多豆浆或海盐调味。
将煮熟的意大利面加到酱汁中，拌上面条。 立即食用，并在需要时用新鲜罗勒小树枝装饰。
食谱标签：
- 意大利面
- 不含乳制品的面食
- 晚餐
- 义大利文
