戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：30分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 510 | 卡路里 |
| 26克 | 脂肪 |
| 15克 | 碳水化合物 |
| 51克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 510 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪26g | 33％ |
| 饱和脂肪8g | 42％ |
| 胆固醇157mg | 52％ |
| 钠116mg | 5％ |
| 总碳水化合物15克 | 6％ |
| 膳食纤维1g | 5％ |
| 蛋白质51g | |
| 钙101mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
您不必在热厨房里忙几个小时就能吃一顿美餐。 猪里脊肉非常简单且快速烹饪-您只需30分钟即可在桌上摆上这道美食。
减少了的马德拉酒，再加上一些红酒醋和简单的调味料（可能已在您的食品储藏室中），为锅汁增添了风味。
可以将猪肉与烤或烤的土豆以及蒸的西兰花一起享用，或者添加家人最喜欢的面。
配料
- 1 1/2磅猪里脊肉（大约1大或2小）
- 1 1/2茶匙孜然粉
- 1茶匙甜辣椒粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 3汤匙橄榄油
- 1/2杯切碎的洋葱
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/4杯马德拉酒
- 1/4杯水
- 1汤匙红酒醋
- 2汤匙黄油
- 可选：2汤匙切碎的香菜或欧芹
做到的步骤
将烤箱加热到200 F或将其设置为“热”设置。
修剪猪里脊肉，剥去所有银色的皮肤。
将猪里脊肉切成8厚的切片。 将它们切面朝下放在切菜板上，展平至约1/2英寸的厚度。 如果将猪肉部分冷冻，则猪肉更容易切成薄片。
在猪肉上撒上孜然，辣椒粉，盐和胡椒粉。
在大煎锅或炒锅中加热橄榄油。
每边在热橄榄油中炒猪肉6至8分钟，或直至焦黄并煮熟。 为避免烹饪不足或烹饪过度，请使用可靠的即时读取温度计确定内部温度为145F。
转移到食用盘上，并在预热的烤箱中保温。
排干煎锅中多余的脂肪； 加入切碎的洋葱，炒3到4分钟，或者直到洋葱变软并变成浅褐色。 加入大蒜，煮一会再搅拌一分钟。
将马德拉酒，水和醋倒入锅中； 搅拌混合。 将混合物煮沸，减少热量，然后慢火煮至液体减少到大约1/3至1/2杯。 经常搅拌，从煎锅底部刮掉褐色的碎屑。
从火上移开并加入黄油； 搅拌直至融化。
将酱倒在猪里脊肉上，并根据需要用香菜或欧芹装饰。
食谱标签：
- 猪肉
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐
