劳拉·威利·伦纳茨
- 总计：50分钟
- 准备时间：40分钟
- 做饭：10分钟
- 面团冷却时间：60分钟
- 产量：16饼干（16份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 256 | 卡路里 |
| 15克 | 脂肪 |
| 29克 | 碳水化合物 |
| 3克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：16饼干（16份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 256 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪15克 | 19％ |
| 饱和脂肪8g | 40％ |
| 胆固醇87mg | 29％ |
| 钠200mg | 9％ |
| 总碳水化合物29克 | 11％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质3克 | |
| 钙36mg | 3％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些是您复活节或春季假期餐桌的有趣补充。 我们使用了普通的香草曲奇基料，但是您可以通过添加自己喜欢的香料或将自己喜欢的推出巧克力曲奇配方替换为其他风味来轻松地进行切换。 另一个想法是在面糊中加入新鲜的柑橘皮。
您将需要两个不同的曲奇切割器来创建这些曲奇的蛋形。 一个是蛋形刀具，另一个是小型圆形刀具。
要创建“蛋黄”颜色，请使用杏子，桃子，橙色或橘子果酱。 任何橘子果酱，果冻或果酱都可以。
配料
- 3 1/2杯通用面粉
- 1茶匙盐
- 1杯无盐黄油
- 2/3杯白砂糖
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 1杯糖果糖
- 1/3杯水（或保持适当稠度所需的水量）
- 1/3杯橙色果酱或橘子果酱（橙色，杏子，桃子或橘子味）
做到的步骤
收集成分。
在一个单独的碗中，将通用面粉和盐一起搅拌。 搁置。
中速将无盐和白色砂糖打成奶油状。
加入鸡蛋和纯香草精直至合并。
将混合器的速度降低至低速，然后将干燥的混合物逐渐添加到湿的混合物中，直至混合在一起。
将面团成型为球形，用塑料保鲜膜包裹，然后放入冰箱中60分钟。
将烤箱预热至400F。用羊皮纸将2行烤纸铺好。
将面团移到面粉加工的工作台上并铺开。 使用蛋饼切割器切出固体蛋形曲奇饼。 将它们放在烤盘之一上。
切出另一组蛋形饼干，然后使用小型圆形刀具在中心打一个孔。 将这些抠出的Cookie放在另一张烤盘上。 固态曲奇和切面曲奇的烘烤时间会有所不同。 因此，应分别烘烤。
将烤盘放在烤箱中，切出的饼干烘烤8分钟，固体饼干烘烤10分钟。 5分钟后检查。 在边缘变褐之前，将其从烤箱中取出。
从烤箱中取出饼干。 转移到冷却架，在两个不同的架子上分离固体和切块饼干。 让其完全冷却。 保留烤盘和羊皮纸。 稍后您将需要它们。
当饼干完全冷却后。 将糖粉与水一起打匀，一次加入一汤匙，直到稠度足以倒出为止。 如果混合物太稀，则再加入一些糖粉，每次一汤匙，直到稠度合适为止。
将带有切口的冷却架放在带有羊皮纸的烤盘上。 将切成小块的饼干浸入糖釉中，然后在碗的侧面轻轻拍打，以使多余的糖粉流掉。
将釉面的镂空曲奇放回冷却架上。 重复直到所有抠出的Cookie都釉面为止。 处理之前，让釉完全干燥。
将橙色果酱穿过过滤器。 用一层厚厚的果酱刷完全冷却的固态蛋形饼干。 在曲奇上面放上釉面的曲奇，然后放回冷却架上。
当所有曲奇都已配对时，让它们静置至少一小时以完全晾干，然后再上盘并食用。
食谱标签：
- 饼干
- 甜点
- 德语
- 复活节
