（c）米勒拍摄盖蒂的照片
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：18饼干（18份）
无麸质糖蜜姜汁饼干是具有明显糖蜜风味的大饼干。 这是一个坚固的饼干，非常适合午餐盒或旅行小吃。
该食谱由方便的无麸质面粉混合物制成，但使用您最喜欢的自制混合物或现成的无麸质面粉混合物。 如果使用现成的面粉混合物，请检查成分表中是否包含黄原胶或瓜尔豆胶。 如果其中包含口香糖，则无需添加配方中要求的口香糖。
配料
- 2 1/4杯无麸质面粉混合物
- 1/4茶匙盐
- 2茶匙小苏打
- 1/2茶匙瓜尔豆胶（或黄原胶；如果与含树胶混合使用，请勿添加！）
- 2茶匙姜粉
- 1/2茶匙丁香
- 1杯糖
- 3/4杯蔬菜起酥油
- 1/2杯未硫化的深色糖蜜
- 1个大鸡蛋
- 可选：1汤匙糖（在烘烤前撒在饼干上）
做到的步骤
将烤箱预热至350 F / 176 C
用羊皮纸或Silpat垫或少量油脂在2号大号烤盘上涂线。
将干成分混合在一个中号碗中，搅拌均匀。
将糖，起酥油，鸡蛋和糖蜜放入一个大的搅拌碗中。 高打直到蓬松并合并，大约2分钟。 加入干成分，并以中等速度搅拌混合。
用2大汤匙的冰淇淋勺形成均匀大小的饼干，或从碗中捞出2大汤匙以形成一个核桃大小的球。 将勺子或小球间隔约3英寸放在烤盘上，每个烤盘约9个饼干。
用大汤匙的背面在每个Cookie的顶部刻一些小凹痕，然后撒上少许糖（可选）
在预热的烤箱中烘烤约15分钟，或直到炉顶开始破裂且曲奇紧实为止。 在机架上冷却。
提醒：始终确保您的工作表面，器皿，锅具和工具不含麸质。 务必阅读产品标签。 制造商可以更改产品配方，恕不另行通知。 如有疑问，请在联系制造商以确认产品不含麸质之前，不要购买或使用产品。
食谱标签：
- 不含麸质
- 甜点
- 美国的
- 生日
